水中人蔘 泥鰍不光味道鮮美，更是更補血補鈣，這些你們都知道嗎

水中人蔘 泥鰍不光味道鮮美，更是更補血補鈣，這些你們都知道嗎

小時候爸爸經常到離我家5里以外的河裡面撈泥鰍，一撈就是一宿，早上都是滿載而歸，看著滿桶的泥鰍魚，我們三姐妹都拍手雀躍，媽媽再做上一道醬泥鰍那叫一個「美」嫁到老公家就很少吃到這美味了，這裡的人都很少吃泥鰍（可能是身在海邊城市，海魚比較多的原故），都拿泥鰍做魚餌釣魚，一次爸爸媽媽來我家，我還買來泥鰍魚做了一道醬泥鰍，老公竟然不敢吃（他從來沒吃過），想想還挺可笑的

話說回來這麼美味的東西你可別錯過，我來告訴你它好在哪？泥鰍是一種營養豐富的水產品，每100g蛋白質含量高達17.9g，比一般魚類高;還含有脂肪2.0g，鈣299.00mg磷302.00mg、鐵2.9mg、鉀282mg、硒35.3ug、維生素A14.00ugRE、還有維生素B1 、B2和煙酸等。它是一款高蛋白低脂肪的食物，是減肥人群不錯的選擇，但泥鰍所含膽固醇比較高為136.00mg/100g，所以血脂高的人群還是要少吃或不吃。泥鰍，是大家並不熟悉的水產動物。但是，泥鰍在日本被譽為「水中人蔘」，它不但肉質細嫩，味道鮮美，而且泥鰍營養價值豐富，深受廣大消費喜愛的美味佳肴。另外，泥鰍還有較高的藥用價值。那麼，泥鰍對人有什麼好處呢?

首先，咱們先了解一下泥鰍這種動物的營養---泥鰍含人體所需氨基酸和賴氨酸等較高，還含有大量維生素，其維生素B1的含量比鯽魚、黃魚、蝦類高3-4倍，維生素A、維生素C含量也較其它魚類為高。泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇很少，還含有鐵、磷、鈣等物質;泥鰍皮膚中分泌的黏液即所謂「泥鰍滑液」，有較好的抗菌消炎作用，拌糖抹患處可治痛腫;泥鰍的肉質富於營養，每100克含蛋白質9.6克，遠比一般的魚、肉類高。

正因為泥鰍如此的營養豐富，才會有如下好處：泥鰍可以保護人體的血管，泥鰍當中含有尼克酸，可以擴張血管，減少血液當中的膽固醇以及甘油三酯濃度，有效預防腦血管疾病。泥鰍可以益腎助陽。研究發現：泥鰍有養腎生精的功效。成年男子常食泥鰍可滋補強身，增強精力。據專家介紹，泥鰍中富含賴氨酸，而賴氨酸是精子形成的必要成分。預防動脈粥樣硬化。泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，這是抵抗人體血管硬化的重要物質，可有效預防動脈粥樣硬化。泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應該多吃泥鰍補血補鐵。泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

杏子聽說點贊的人不光吃啥都吃不胖而且還能發大財喲，歡迎男神女神們點贊，評論，轉載，哈哈

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