自製檸檬酵素多久可以食用 你對它了解多少

隨著互聯網時代的快速發展，酵素被越來越多的人所熟知並青睞，最近又開始流行起了自製酵素，花上幾百塊錢買一台酵素製作機，等上一段時間就可以吃到自己親手做的酵素了，想想就覺得有成就感有木有？食用酵素的好處有很多，可以起到緩解痛經、平衡內分泌、解酒等等多種作用。可是，酵素髮酵的時間可是有要求的，酵素在什麼時間食用才是最佳時間？

一、功效

酵素其實就是酶的一種別稱，指的就是水果或者其他植物經過發酵之後所產生的產物，對人體是有一定的好處的。酵素對人體的益處主要包括平衡內分泌、緩解痛經、解酒。

二、製作方法

以製作檸檬酵素為例，將檸檬和蜂蜜水以三比一的比例按照一層檸檬一層蜂蜜水的順序依次放進一個密封容器里，應當盡量避免使用玻璃容器，因為玻璃容器放氣不及時可能會發生爆裂現象。密封好後，每隔一個月打開容器放一次氣，三到六個月即可完成發酵。

三、食用時間

從理論上來講，酵素是不存在過期這麼一說的，基本上發酵半年左右酵素就可以拿出來食用了，如果不到半年的話，酵素還沒有被完全發酵，可能所帶來的效果也會大打折扣。超過半年的話，酵素已經不會再繼續發酵了，所以自制檸檬酵素在六個月的時候食用是較好的。

四、其他

關於製作酵素，小編還要提醒大家幾個注意事項。首先，在製作酵素的過程當中要避免陽光直曬，在前兩次放氣的時候，酵素會產生酒精的氣味，再往後就會產生一種酸味，那就距離發酵成功不遠了。最後希望大家都能吃到自己親手製作的酵素。

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