河裡的這種魚，肉質細嫩，魚頭大尾小，用來油炸非常美味！

船釘子，學名蛇鮈，分布極廣，棲息於江河、湖泊中的中下層小型魚類，喜生活於緩水沙底處。船釘子分布廣泛，數量較多，有一定的經濟價值。體型延長呈圓筒狀，個體小，最大可達20厘米。野生船釘子肉質細嫩、回味香，由於其體小、刺少，是人們愛吃的食用魚類。用來油炸或椒鹽是很好的佐酒佳品。

船釘子

此魚頭大尾小，體呈方形長錐體，體形如古代造船使用的一種釘子，所以當地人稱此魚為船釘子。一般在夏季進入繁殖季節，主要攝食水生昆蟲或橈足類，同時也吃少量水草或藻類。雌魚一般體長10.6厘米即達性成熟，生殖季節為4-6月，在河流中產漂浮性小卵。船釘子生長迅速、耐寒性較強，廣泛分布於我國南北旳大小江河等自然水體，河裡的船釘子魚喜群居，釣魚收穫好的日子一天可以釣幾十多條。

船釘子

船釘子肉質細嫩、回味香，由於其體小、刺少，用來油炸非常美味！無論大人下酒，或小孩子們就飯、就餑餑吃，都愛吃油炸船釘子魚。下面來看看油炸船釘子魚的做法吧！

先把船釘子魚開膛去鱗，整理好，用水洗乾淨。然後裹上一層粉下鍋油炸之後，撒點蔥花，魚炸的剛剛好，連刺帶肉可以一起吃。吃進嘴裡比一般的油炸魚兒肉質更加緊實，並且鮮嫩。

油炸船釘子

每條小魚兒，既形狀整齊，又口感酥脆，連魚刺全炸酥了，不扎嘴，吃起來香噴噴的，非常美味！

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