雞肉這麼做健康又美味 大小朋友都愛吃 一眨眼功夫就解決一盤

雞米花應該沒有幾個人不喜歡吃吧，讓你們望而卻步的原因要麼是因為不健康、要麼因為不衛生，畢竟炸的油用過多少次誰也說不準。這裡呢，小編為大家準備了兩種做法，油炸版和低油烤箱版。

食材：雞脯肉1塊、雞蛋2個、鹽適量、胡椒粉適量、麵包糠適量、玉米澱粉適量、檸檬汁幾滴、食用油適量

做法：

1、用刀背先將雞胸肉敲打送，再切成小塊。

2、雞肉塊里加入鹽、胡椒粉和檸檬汁，再分離出一個蛋清到雞肉里攪拌均勻，腌制一個小時，讓雞肉入味。

3、準備兩個乾淨的盤子，一個倒入適量的玉米澱粉，一個倒入適量的麵包糠備用。

4、打一個雞蛋，攪成雞蛋液備用。

5、腌制好的雞肉拿出來，一塊塊的放入玉米澱粉里，讓雞肉均勻的裹上澱粉。

6、把裹好的雞肉放入全蛋液里泡一下，然後放入麵包糠中，均勻的裹上麵包糠。

7、鍋里入適量油，能沒過雞塊就好。待油溫6成熱，放入雞塊，小火炸至金黃色就可以撈出了。為避免粘連，建議根據雞米花分布情況少量多次的炸。

如果不喜歡很多油炸出來的，可以放入烤箱烘烤，但是吃起來就會有點柴。在腌制的時候加上少量的油讓其吸收，口感會好一些。

1、裹好的雞米花放在鋪有錫紙的烤盤中，表面刷上少量的油。

2、烤箱180度，預熱5分鐘。烤盤入箱，上下火中層25分鐘左右。（時間溫度還得看雞肉塊的大小。）

炸好的雞塊配上番茄醬或辣椒面，分分鐘消滅乾淨。

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