柔軟的像雲朵-棉花糖蛋糕派

棉花糖蛋糕派的口感就好像她的名字一樣，超級柔軟。咬上一口，香甜的棉花糖搭配蛋糕的鬆軟，相信你一定會為這個味道所折服。

棉花糖蛋糕派

圖文 |石榴樹2008

雞蛋

3個

牛奶

20克

玉米澱粉

10克

玉米油

15克

低筋麵粉

25克

糖

45克

液體草莓味棉花糖

適量

難度

普通

時間

數小時

口味

甜味

工藝

烘焙

1. 先把蛋黃與蛋白分離，分別放在兩個無油無水的乾淨盆里

2. 蛋黃盆里加入牛奶和玉米油用手動打蛋器打散

3. 篩入低粉，拌勻

4. 蛋白中加入糖打發至硬性發泡，即出現小尖鉤

5. 取1/3蛋白加入蛋黃糊里，翻拌均勻

6. 再將拌好的麵糊倒入蛋白中，翻拌均勻

7. 蛋糕糊裝入裱花袋裡，剪一個小口，把蛋糕糊擠在不粘烤盤上，大小形狀根據自己喜歡，我擠的大約直徑是6厘米左右的圓形

8. 烤箱預熱，上下火，中層，170度，烤20分鐘左右

9. 出爐後等涼了再脫模，這時會有一點塌是正常的

10. 取一片蛋糕片，抹上液體棉花糖

11. 再放上另一片蛋糕片

12. 一盤蛋糕派就做好了。

爆款甜點來襲，請接收！

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