想吃肉？那就吃杏鮑菇吧！花素菜的錢能吃到肉菜的口感，合適！

其實昨天在做黃油煎蘆筍的時候，我就盤算好今天一定要吃黃油煎杏鮑菇了。

杏鮑菇不同於其他蘑菇，它的菌肉格外的肥厚，質地柔韌，還有一股獨特的杏仁味香氣，所以杏仁味香氣+鮑魚肉質口感=杏鮑菇，這個等式是完全成立的。

把杏鮑菇切片，用黃油一煎就好像在吃肉一樣，就像是花了買蘑菇的錢吃了一盤「烤肉」，這樣太合算不過了。

而且要說起來，杏鮑菇的營養一點都不比肉差。

它含有豐富的蛋白質，和多種氨基酸，經常食用可以幫助提高免疫力，不管家裡是有老人還是小孩，都很適合吃呢。

今日份早餐

No.1—香煎杏鮑菇

杏鮑菇 / 黃油 / 鹽 / 黑胡椒

1）在平底鍋中融化一小塊黃油，然後把切片的杏鮑菇放在塗有黃油的地方，開中小火滿煎。

2）在煎制的過程中，杏鮑菇會流失一些水分，隨之杏鮑菇也會變得焦黃。

3）煎到杏鮑菇出現金黃的焦邊，基本就熟透了，這時撒上鹽和黑胡椒就可以出鍋了。

No.2—胡蘿蔔雞絲粥

雞胸肉 / 胡蘿蔔 / 香菜 / 鹽 / 醬油 / 香油

1）為了節約時間，先在鍋中添上適量米和水，先把粥底給熬上。

2）然後準備雞肉，雞胸肉切成細絲（或者順著紋理直接手撕），倒上一點生抽腌制入味。胡蘿蔔擦成細絲待用。

3）等到粥熬煮至開花粘稠，就可以加入雞絲，滾煮兩分鐘。

4）然後加入胡蘿蔔，胡蘿蔔絲很細，下鍋攪一下基本也就熟了，這時也就可以關火，加入鹽和香油調味就行了。

5）吃的時候撒上點香菜碎，味道更是美美的！（不喜香菜的同學請忽略此步驟）

雞胸肉的蛋白質含量很高，脂肪含量低，吃起來沒有那麼多的負擔。雞絲很容易就煮熟，也比較容易吸收。至於雞絲粥的味道，沒有那麼濃烈，但也是很爽口的，特別是香菜和香油的加入，讓雞絲粥吃起來更是鮮口~

今天還有一個小配菜，糖拌西紅柿。這個就很簡單了，具體步驟推味君就不多說。如果誰不知道怎麼做的話，請後台發消息給我，推味君給你開小灶單獨輔導！

不過糖拌西紅柿雖然簡單，但絕對是我們童年回憶里最好吃的一道菜，特別是西紅柿吃完後，剩在盆底的那點汁，簡直不要太好喝~

最後還是老樣子合影一張，第8天早餐就是這樣！

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