怎麼做出香甜可口的紅燒肉？只需要5步，看懂就能下廚了！

紅燒肉從古至今都是非常受喜愛的食物，尤其是嘴饞的時候，吃上一塊紅燒肉，尤其是肥的，那就特別解饞了。想像一下，手上拿著一個熱白饅頭，掰開，夾紅燒肉，蘸紅燒肉汁，咬一口，外糯內香，順嘴流油。是不是想想就特別饞。

那麼如何做出香甜可口，肥而不膩的紅燒肉呢？今天咱們就來說說紅燒肉的做法，其實只需要5步就能完成。

首先準備材料：肉一塊、八角、香葉、桂皮、蔥、醬油、老抽、冰糖。

1、將肉清洗乾淨，然後切塊，塊可以切大一些，翻炒的過程中，肉是會縮小的。

2、燒油，放入姜、八角和桂皮，翻炒爆香。然後肉下鍋，開始翻炒，炒至五花肉微焦，盛出待用。這一步主要是炒出肥肉中的油，使得肉肥而不膩。

3、將炒好的肉盛出來，再燒油，加入冰糖，炒化。然後再加入盛出的肉，一同翻炒至變色。

4、加水開始燉，水沒過肉即可。燉上50分鐘左右，這時可加入一點醬油和少許的鹽。如果水燒乾了，再加點水。

5、肉爛時即可出鍋，出鍋前可撒上一些蔥花，使得色香味俱全。

一道美味的紅燒肉就這樣完成了，肥而不膩，色香味俱全，還非常的簡單。這種做法，基本上只要看懂了，就能動手做，趕緊做起來吧。

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