改革開放之初，社會上流傳著「東西南北中，發財在廣東」的俚語

改革開放之初，社會上流傳著「東西南北中，發財在廣東」的俚語

以廣東與湖南交界的五嶺山脈為界，五嶺以南諸省，統稱嶺南。正是由於雄峻逶迤的五嶺山脈的阻隔，嶺南與嶺北不僅形成了迥然不同的氣候現象，就連語言和文化也存在著極大的差異。氣候環境差別的產生還比較容易解釋，而語言和文化的差別究竟是如何產生的呢？這不由得激起了本人企圖探究這一獨特文化現象的興趣。

改革開放之初，社會上流傳著「東西南北中，發財在廣東」的俚語，使不少既想幹事，也想發財的人們，紛紛湧向嶺南的廣州和深圳，而且都以學說粵語，會說粵語為榮，一時間，粵語成為時髦的語言，在全國廣為流傳。時至今日，如「搞掂」、「買單」、「炒魷魚」、「打工仔」、「靚女」等等粵語辭彙，己經融入了中國的主流語言，這是一個不能不讓人驚奇的文化現象。

前一段，曾傳出要讓廣東的粵語台改說普通話的「新聞」，一時引起眾說紛紜。也不知此「新聞」是真是假，倘若是真，我覺得此「新聞」的倡導者，除了知識貧乏外，還淺薄可笑。因為，如果連這麼一點極具嶺南特色的地方文化都不能保留的話，那中國的多元文化也就失去了多樣性的色彩。如同把廣東的騎樓都拆掉，而改建成千篇一律的鋼筋水泥大廈一樣，中國不同地域的城市都將會變得一模一樣了。

我的語言能力很差，雖然來深圳二十多年了，如今，除了能聽外，仍然沒有學會說粵語。但，我卻認同粵語。為了探究嶺南文化這一獨特現象，本人將試著分三篇來分析嶺南文化和粵語的成因，也不知能否把成因的脈絡理清？

篇一 古代嶺南先民的文化特徵

嶺南土著先民是古百越民族的一支，被稱為「南越民族」。這支「南越」原著民族生活在嶺南的兩廣（包括今越南一部）地區。而「南越」之稱謂，首見於司馬遷的《史記》，東漢班固的《漢書》又稱之為「南粵」。南越人主要分為三大支：一支為廣東中部和北部的「南越」；一支為廣東西南部、廣西南部和越南北部的「甌駱」；一支為廣東西江流域、廣西桂江流域的「西甌」。

據人類學家測定，四、五千年前的越人和中原人的確分屬不同的種族，嶺南土著的種族特徵是：身材較矮小，臉形較瘦窄，眼睛較大，鼻樑較低，顴骨凸出，皮膚較黑。今日之廣西壯族、海南黎族還保留了不少古越人的特徵。

南越民族除了以上的種族特徵外，還有許多有別於中原民族的習俗文化特徵。

一.習舟善水：《淮南子.原道訓》云：「九疑之南，陸事寡而水事眾。」說的就是百越族人不善陸上之事，而善舟水。

二.斷髮文身：這也是所有百越民族（包括閩之東越）的習俗。斷髮就是將頭髮剪短（中原民族認為膚髮是父母授之，故不剪髮），越人斷髮，大概與下水方便有關。文身，則是在臉上或身上刺上花紋，原因是下水後可避蛟龍之害。在柳宗元的七律《登柳州城寄漳、汀、封、連四州刺史》中，有詩句曰：「共來百越文身地，猶自音書滯一鄉。」柳宗元的這首律詩，說的是唐「永貞革新」失敗後，柳宗元等五人被貶至荒蠻之南方的五個州來當刺史時的心境。柳州在今之廣西，漳州、汀州在今之福建，封州、連州在今之廣東。由此可見，唐時此五州仍屬偏遠荒蠻，音信難通之地，並且越人文身之風俗彼時尚存。

三.干闌巢居：越人用竹木材料建成分上下兩層的房子，上層用來住人。譬如，今日之苗族等少數民族的吊腳樓，就是由干闌巢居演化而來的。

四.喜食蛤貝：這一習俗延至嶺南諸省之今日。

五.拔牙之俗：這是不少民族都流行的風俗，謂之「鏨齒」，是成人或者婚俗的標誌。

六.迷信雞卜：商周時期，中原人用龜殼、牛骨來占卜，而嶺南越人則用雞骨，即用雞的頭蓋骨在火上烤，以雞頭骨受熱開裂的圖文形象來卜吉凶。

七.幾何紋陶：學術界認為，幾何紋陶器是南方與北方的彩陶、黑陶的主要區別。而幾何紋陶器最發達的地區就是珠江三角洲。

八.銅鼓文化：銅鼓在部落里，既是權力的象徵，同時也是在祭祀、進貢、賞賜等儀式時而使用的樂器。發展到後來，銅鼓的用途也越來越廣泛了。可令人遺憾的是，如今只有壯族、黎族和某些支系的苗族還存有銅鼓了。

中原人之所以將嶺南越人貶稱為「南蠻」，除了文化差異的因素

外，更重要的原因卻來自飲食方面的偏見。在《淮南子》與《史記》

中，都提到南蠻吃蛇與貝殼類動物。在廣東發掘的多處文化遺址的堆

積層里，均發現有大量的蜆蚌蛤蚶螄螺的遺骸。這些在漢字名稱中屬

「蟲」字部首的貝殼類動物和蛇一樣，在中原人心目中均為「不潔」

的象徵。

其實，一個族群的飲食習俗，是與他們的居住環境與食物鏈供

應分不開的。時至今日，嶺南的廣東己經贏得了「什麼都敢吃」的飲

食文化之「美譽」。而且，嶺南人的「敢吃」，也隨著改革開放之風吹

過了五嶺以北。如今，無論是蛇類還是貝殼類，都早己成了北方食肆

中的席上佳饌。

說到「不潔」，時下無論南方或北方，在如今咸、淡水資源都受

到嚴重污染的情況下，那些軟體動物才真正地變成了「不潔」之物。

但，就是這些「不潔」的動物，也仍然抵擋不住南北食客的饕餮需求。

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