糖尿病食譜：蝦皮冬瓜湯

原料：

冬瓜400克，蝦皮20克，姜一小塊，蔥適量，麻油2克。

做法：

1.姜切絲，蔥切末。冬瓜洗凈，去皮、切片；

2.蝦皮用水沖洗一下，然後控干備用；

3.鍋中放少許油，放薑絲爆香，隨後放蝦皮，炒至變色後，放冬瓜一起拌炒；

4.兌入適量清水，煮開等冬瓜煮至軟熟後關火， 調入少量雞粉，出鍋前淋上麻油，撒上蔥花即可。

營養成分：總能量約為79千卡，碳水化合物9.6 克，蛋白質2.7克，脂肪3.3克。

作者：李玉清

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