古人選擇蕙蘭的關鍵技術

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古人蕙花選育的歷史已在300年以上，有史以來可查的是乾隆年間的「蜂巧梅」。自此以後，重蘭輕蕙的現象開始改觀。蘭人們經過著力的選拔，共得傳統銘品不到200個品種，至今僅存60多種，可見蕙花精品的選拔是十分規範的，也有相當的難度。現將古人選取蕙花的方法摘錄如下：

朱克柔曾記載下《相蕙十則》,其實也不過是「蕙無外相」,多中擇取而己;吳恩元說:「賣蕙花頭子,俗稱『夏拐子』。故余素不喜買。」意思便是憑花苞很難識別蕙花的優劣。洪松齡、沈沛霖在《蘭蕙真傳》中說:「蕙則千中得一」。先輩藝蘭人所留下的《五門八式》、《沈沛霖蕙蕊頭形八法》,講的也都是蕙花小排鈴時小蕊的形態。

《第一香筆記》中說:「蘭殼貴薄,蕙殼貴厚,總須細膩為主。殼色澤而光明,謂之有水色。蕙殼須緊包而闊厚,俗稱『元寶衣殼』象形也。」

《蘭蕙小史》中雲:「選擇新花,總以殼上沙暈為憑。有沙有暈,可望梅瓣、水仙。然尤以肉彩為最要,所謂肉者,即籜尖上或花蕊關上,白如米粞一點者是也;所謂彩者,即籜殼上起有重綠濃厚如花瓣者是也。春蘭籜殼上,與蕙花小籜上,如一邊起綠彩,一邊不起綠彩,開花必一邊有兜,一邊無兜。至於尖頭無白肉一點者,開見行花居多，蕙花中或系翹角梅瓣,必非佳種,屢試屢驗。」

《蘭蕙鏡》中說:「蕙花蕊米卻難言,變化多端未易傳,綜要整齊為極品,珠形還要白鑲邊。」又說:「蕙花不比春花,變化難言,但形如珠豆或倒生瓜子者,定是大小梅瓣。若短闊凈瓶式、磨光尖角者,亦能開梅瓣。只恐腹內合筋細舌。若石榴嘴、小凈瓶、蟹鉗頭、馬叉式、火叉頭式、三齊頭皆出蹺角。又剪刀月牙式,定屬荷瓣。蕊有無數形狀,難以盡載。綜之不拘形式,細看嘴尖向內者,皆為上品;向外者定為蹺角。須要看白鑲邊透,粒粒整齊為妙。若參差大小,恐蟲要飛也。

《秘本蘭蕙譜》中說:「蕙殼不等,綠、白綠、紅紫、淡紅、赤綠均出名種。荷形水仙俱長衣圓尖,荷花殼出居多。若梅瓣,或從鵲口出,或從團頭出,或從鸚鵡嘴出。至於直統筋粗色昏,均非好花。」「凡蘭蕙細種,殼上紗筋必根根通梢,細軟光潤,即籜上亦有細筋到頂,光艷奪日。若筋粗色昏,行花無疑。」

《藝蘭要訣》中說：「殼有松堅須細評,大凡氣色要鮮明,薄而軟者無多取,厚殼還宜色道清。」「諸殼不論短長,均能出有奇花，然須揀厚而糯者,方是佳品;若薄而軟者,謂之爛衣,不足取。但厚而硬者,必色道鮮明,乃足取。凡蕙之大蕊,必須下部整足,乃能開端正名花。」

《樹蕙篇》中雲:「蕙花在排鈴時,若花瓣皆卷,是名癃放,其瓣必不窄;自卷者,開足自能平正;若斜卷如繩交股者,不能平正。」

諸友仁說:「蕙蘭的殼厚而硬且富於鮮明色彩,也可夠得上入選的條件。」「通常荷瓣的殼較短,而水仙瓣和梅瓣的殼較長。」

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