生如夏花,這家泰式火鍋許你漫漫時光!
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Yes or No
Budokan
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糾結今天寫點什麼
於是翻了翻過往的朋友圈
發現好像
只剩下每日的深夜食堂可以扒拉兩句了
雖然其實另外還有一個美食號
但似乎已經不怎麼記得賬號密碼了
猶記得上次見到它
還是去年的11月份
SO
還是用這個萬能的大綜合號
來講述這次美食故事吧
要是寫得不好
請各位多多包涵
其實本人
原來對泰式火鍋沒有特殊情緒
只是吃多了各種四川火鍋,湯鍋以後
想要換種口味嘗個鮮
於是約著三五好友
來了一次泰式火鍋之旅
從特色湯底到各種小吃
放飛早已腐朽的味蕾
吃泰式火鍋最重要的就是湯底了,於是這次點了他們家最招牌的冬陰功鍋底;在泰語中,「冬陰」指酸辣,「功」則是蝦,底部加入了東南亞特色的香茅,檸檬葉,番茄.....等等香料調味,久煮鮮味入湯,煮開後先來上一碗,真是令人胃口大開。
當然泰式火鍋必不可少的還有沾碟了,忍不住要給生如夏花帶上一朵小紅花了,不僅有原滋原味的泰式酸辣蘸碟,也有為了愛好食辣的成都人民調製的小米辣碟,除此以外還有比較綜合性的香辣碟,芝麻醬等等,不過讓覓食菌來推薦的話,還是會喜歡綠色的泰式酸辣+小米辣沾碟了,微酸,微辣,意猶未盡。
基本上人多的時候,都會先點上一個套餐,包含蝦,肥牛,貝類,蝦滑和各種蔬菜,新鮮的食材放進濃厚的湯鍋,集「酸辣香鮮」於一體,口味更注重清淡和柔和,想要味道重一點,就沾沾剛才的各種調料,滿足味蕾的需求,口感極佳。
感到肉膩的時候,煮上一兩片青葉子蔬菜或是海筍一類的,清清爽爽,滑溜下口,讓情緒再度昂揚,繼續瞄準鍋里的蝦蟹丸子。
只要點上這麼一大盤分量十足的「料理",就能吃到各種最新鮮的海貨,個頭大,分量足,滿滿的都是海邊的味道。
如果這樣你還是感覺不太滿足,不妨再單獨點上一盤海鮮大拼盤,生蚝,北極貝,八爪魚(maybe有這些),新鮮肥美的海鮮堆積起來,再一次把大海迎接到了自己的身邊。
如果泰式火鍋還微微不夠滿足成都人食辣的習性,還可以點上一道「香辣蟶子爆魷魚」,肥嘟嘟的蟶子,胖嘟嘟的魷魚,鮮美饒舌的口感。
常規的菠蘿炒飯,肉鬆,腰果,蝦仁等等混合為一體,BUT如果稍微放晚一丟丟,味道就有些不佳了。
柴魚芝士土豆泥,超愛的一道料理,滿足我這個只是愛好者的需求,土豆泥並不膩,還有奶香,勺子深深挖上一勺,帶出黏黏的芝士,一口下去,柴魚片也包裹在其中,滿滿的幸福感。
造型非常秀氣卡哇伊的芒果糯米飯,純粹是當做了飯後甜品,飯懦懦的很好吃,芒果吧,就一般,也不是很甜。
因為幾乎注意力都放在了吃上面,所以並沒有拍到店裡的一些裝飾或者店面的情況,整體來講應該是比較偏文藝清新的。
人均而言,價格略微會在100-110左右,但也因個人胃口和所選擇的菜品有關吧,反正去過兩三次,每次費用基本都不一致。
如果是泰式火鍋愛好者,那麼還是可以嘗試一下這家生如夏花的,可以給味蕾來一次不錯的SAP。
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