十分鐘早餐：牛奶雞蛋布丁

「布丁」一詞源於英語pudding的音譯，它是一種半凝固狀態的甜品，一般由蛋、奶、糖為原料，經過烤箱烘培而成，屬於西餐類。布丁不僅看起來好看又Q,吃起來也是相當美味，因此很受大人孩子們的歡迎。

今天給大家介紹的是超級簡單的一款牛奶雞蛋布丁，不需要用到烤箱，而是採用蒸的方式做出來，味道一點不輸烤箱烤的，並且還更加健康。

用料：

雞蛋兩個

純牛奶或鮮奶一盒250ml

白砂糖適量

步驟：

1、雞蛋、白糖、牛奶一起倒入碗中，充分攪拌均勻。2、用篩子過濾掉蛋筋，時間允許的話最好過濾2-3遍（早上趕時間，我只過濾了一遍）。3、放入燒開水的蒸鍋，碗上面蓋上一個盤子（這個很關鍵，不然的話水蒸氣會進去，做出來就不夠Q了），蒸大概10-12分鐘即可。

取出之後，可以撒上葡萄乾等堅果或者是芒果，牛油果水果類都行，亦可以用QQ糖來做一層焦糖鋪在上面，只要你喜歡愛怎麼裝飾，都由著你來！

這款雞蛋布丁我比較喜歡溫熱的時候吃，因為放涼之後會感覺略有腥味，當然愛吃冷食的完全可以放到冰箱冷藏後再享用。

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