韭菜別再包餃子了，和它一起做成餡餅，又鮮又香，半分鐘就搶光！

韭菜別再包餃子了，和它一起做成餡餅，又鮮又香，半分鐘就搶光！做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！素餡餅，韭菜和炸豆腐絕配，像肉，粉絲雞蛋不是很想加，覺得韭菜豆腐就很好吃，不想加其他

用料

韭菜100克

麵粉150克

鹽適量

生抽適量

炸豆腐100克

韭菜豆腐餡餅的做法

涼水和面，我的發麵至少有七個小時，時間短了麵糰不好抻開，四個餅用了兩個拳頭的量，因為特意和多一些面，做麵條吃，所以沒稱重，材料準備顯示的150克麵粉可以忽略，只是估摸

韭菜切小段

這種炸豆腐怎麼做都很好吃，有些地方可能買不到，可以買水豆腐切片自己油炸。韭菜豆腐放鹽和生抽調味，不需要放油

包餡和煎的過程忘拍了。兩個拳頭的麵糰分成四個小團，擀麵杖擀開麵皮，厚度大概硬幣這樣，用包包子的方法包好，合口多餘麵糰揪掉（有一個揪多了，合口開了）。不粘鍋下油燒熱放「包子」，合口朝下，用手摁「包子」攤平，後面就是兩面煎，上碟開吃

皮薄餡多，下面那層皮是合口那邊，中間部位會厚一些，可是上面那層很薄

小貼士

和面，和成稍軟，手和的時候不會粘，待發麵七八個小時後會有些粘，這樣「包子」下鍋摁壓時不會破，對了，拿蓋子蓋發麵比拿保鮮膜包著發麵好，前提蓋子蓋上不能有太多空氣跑進去，麵糰表皮會幹硬，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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