蔥油餅怎麼做才好吃?教你一種新做法,軟嫩香酥,天天吃都不膩!
蔥油餅怎麼做才好吃?教你一種新做法,軟嫩香酥,天天吃都不膩!做法簡單,喜歡的跟緊我的步伐,一起來學習吧
-需要材料-
雞蛋5個
蔥一大把
無糖酸奶250克
蘇打粉1湯匙
鹽1/2湯匙
糖1/2湯匙
油4湯匙
麵粉3杯
黑胡椒粉1/2茶匙
鹽1/2茶匙
油1/2杯
-步驟-
水煮雞蛋(4個)、10分鐘就夠了. 把雞蛋放在冷水中
準備一大把蔥、把它洗乾淨了
將蔥切蔥花、不需要太小塊
雞蛋切塊
將雞蛋和蔥花里加1/2湯匙鹽和1/4湯匙黑胡椒粉、攪拌均勻. 試一下、如果不夠咸再加點鹽.
現在就可以做麵糰. 將一個雞蛋、鹽、糖、酸奶(注意:一定選擇無糖酸奶、我用的是meiji)、蘇打粉攪拌均勻
加入2杯麵粉、攪拌均勻
然後慢慢開始加入第三杯麵粉、加一點麵粉然後攪拌均勻. 我們需要避免麵糰變硬. 這個麵糰手感非常好、很軟.
桌子上將放點麵粉、將一塊麵糰放在桌子上(注意:這個麵糰有點黏,需要在麵糰下上、手上加麵粉).
把面片擀成3毫米左右厚的片、用杯子壓出來小圈
將1湯匙(可以多一點)雞蛋蔥放在麵糰片上,簡單包一下
然後用手把它壓平就好了
平底鍋里加入1/3杯油、開很小火.
一邊顏色變黃了就把它反過來.
這個蔥油餅做好吃熱的,如果雞蛋提前準備早上在10分鐘之內可以搞定.
小貼士:
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!
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