這些病不用看醫生，喝點小米粥就能好！

「養生十萬個為什麼」

中華民族的飲食文化早已被世界各國尊崇和推廣。我國傳統膳食以植物性食物為主，即五穀雜糧與豆類為主食，食物中70%的熱量與67%的蛋白質來自主食穀物。

小米煮粥能當主食，小米磨粉能做糕點，但很多人卻不知道，小米搭配一些食材，還能治病。

小米的營養價值

中醫認為：天生萬物，獨厚五穀，五穀中粟米最佳。粟米又稱小米、穀子、粟谷。小米春種秋收，得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養脾胃。小米味甘、咸，性涼，味甘色黃入脾胃經，味咸入腎經。

小米營養成分分析：

1、每100克小米含蛋白質9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。

2、小米的維生素B1含量位居所有糧食之首。特別值得一提的是，一般糧食中不含胡蘿蔔素，但是每100克小米中其含量達0.12毫克。

3、小米不需精製，所以保存了許多的維生素和無機鹽。

4、小米含有豐富的鐵 5、澱粉含量高(約70%)，是一種能量食物。 不足：和其他穀物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。

小米粥食療推薦

歸芪紅糖小米粥

療效：防治產婦乳少、怕風、怕冷等。

做法：小米200克，黃芪30克、當歸15克，紅棗5枚，紅糖15克。小米淘洗乾淨，紅棗洗凈去核，黃芪、當歸，上5味用料一同放入砂鍋，加適量清水，先泡半小時，大火煮沸，小火熬煮成粥，待粥熟時，加入紅糖，熬煮3~5分鐘即成。

黃芪大補脾肺之氣，以裕生血之源；當歸益血和營，以使陽生陰長，氣血旺盛；紅棗補脾益氣，養血安神；三葯與小米共奏益氣補血之功，有助於產後婦女乳少、怕風、怕冷等問題。

健脾和胃小米粥

療效：防治小兒脾虛，如有積食、消化不良可加雞內金5克

做法：小米50克，党參6克，陳皮5克、茯苓10克，山藥15克，雞內金5克。党參、茯苓、陳皮、山藥、雞內金共研細末，與小米一同熬煮成粥。

党參、茯苓、陳皮、山藥、雞內金與小米共奏健脾益氣、理氣和中之功。

山藥茯苓小米粥

療效：防主治小兒脾虛、傷食腹瀉。

做法：小米100克，炒山藥15克、茯苓10克。小米淘洗乾淨，炒至焦黃而香，上三味用料一同放入砂鍋，加適量清水，先泡半小時，大火煮沸，小火熬煮成粥。

炒山藥健脾除濕、補氣益肺、固腎益精；茯苓滲濕利水，健脾和胃，寧心安神；與小米合力共奏健脾除濕、滲濕止瀉之功，有助於小兒脾虛、傷食腹瀉的恢復。

蔥豉蘇葉小米粥

療效：防治頭疼，打噴嚏、流清鼻涕、怕冷怕風等風寒表證。

做法：小米100克，蔥白6段，蘇葉9克、淡豆豉9克、生薑3片。小米加適量水，熬至八成熟，加入蔥白、蘇葉、淡豆豉、生薑，熬煮十分鐘左右即成，服後蓋被出汗。

蘇葉散寒解表，宣肺止咳，理氣和中。淡豆豉解肌發表，宣郁除煩；生薑發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，三葯與小米合力共奏發散風寒、宣肺止咳之功。

來源:學海拾貝

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