南方人為什麼不吃鯉魚？

南方水資源豐富，漁產眾多，可供選擇的種類應有盡有，加上野生鯉魚產量極高，口感風味確實不如其它魚種，所以南方人基本不愛吃它。

南方有一種說法認為鯉魚是發物，南方天氣又多是悶熱潮濕，一些身體有傷口和生瘡的人吃鯉魚創面不易癒合。

鯉魚身體兩側有一根筋，做魚時如果不除掉魚會有土腥味。所以南方人很少吃鯉魚。但是鯉魚的營養很多，北方人愛吃。

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

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