草莓個大、空心是因為打了激素？馬鞍山人還在被忽悠嗎？

早春三月

市場上草莓逐漸多了起來

如今草莓色澤艷麗

個頭偏大形狀各不相同

口味也參差不齊

「激素草莓」

「膨大劑草莓」

這樣的字眼頻頻出現

引發了不少人的擔憂

還能不能安心吃個草莓了

關於草莓的真相

今天小編就來科普一下

讓大家以後都能安心吃草莓

網上流傳關於草莓的謠言

1.草莓產地不同營養價值不同？

不同產地的草莓在營養價值上的確會有一些差異。研究發現，不同產地的草莓，有的含糖量低，維生素含量也較少;有的含糖量會高一些;有的維生素C含量相對較高。所以，挑選草莓時不用太在意產地。

2.顏色鮮艷的草莓是被染了色？

只要合理使用植物激素對產品安全是沒有影響的。因為施用植物激素是國際通行的標準，植物激素作為高產優質高效農業的一項技術措施，已在全世界得到廣泛應用。

3.草莓含有大量的致癌農藥殘留？

任何食物都不可避免地含有農藥殘留，但是從目前的調查數據來看，人們日常飲食攝入的蔬果農藥殘留並不多，是在安全限量範圍內的。農藥殘留的確需要引起重視與警惕，但無須過度恐慌。用鹽水清洗或用水果清洗劑浸泡，可以幫助去除部分農藥殘留。

4.個頭偏大的草莓是「激素草莓」？

草莓個體大小屬於生長發育過程中的正常現象，與使用膨大劑的關係不大，影響草莓個頭大小的因素有很多。

植物激素與動物激素完全是不同的兩類物質。因為人體中沒有植物激素的受體，植物激素不會對人體起到調控作用。因此，時下一些關於攝入植物激素，會「性早熟」「發胖」「內分泌失調」的說法是不成立的。

如何正確挑選草莓

挑選秘訣

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果紅、葉綠、表皮無損傷

挑選草莓時可從外觀著手

選擇顏色鮮紅

蒂頭葉片鮮綠

表皮籽分布平均且無損傷腐爛者

若是外表白色的部分過多或帶青色

都表示尚未成熟

不宜購買

清洗重點

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清水沖洗後去蒂

由於草莓表面並非完全光滑

有凹凸容易有農藥殘留

因此建議大家清洗乾淨後再吃

需要提醒的是

洗草莓時不要先將蒂頭葉片去除

以免附著在草莓上的雜質和

農藥在清洗過程中從蒂頭處滲入

正確的清洗方式是

先輕輕地用清水沖洗乾淨

再去除蒂頭

若還不放心

可以使用軟毛牙刷配合清水

輕柔地刷洗表面

注意用力不要過大

保存關鍵

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不碰水密封冷藏

嬌貴的草莓碰到水就很容易爛掉

所以草莓最好是吃之前再清洗

如果買回來的草莓沒有馬上吃

正確的儲存方法是

把紙巾或衛生紙鋪在盤子下面

放上草莓

再用保鮮膜或密封袋封起來

放入冰箱冷藏室

草莓的最佳儲存溫度是0℃~10℃

只要不碰到水又密封得好

一般可放3~4天

若是草莓本身品質很好

可以放5天左右

若是想保存更久一點

則建議放入冰箱冷凍室

將之做成凍草莓保存

關於水果的安全問題

大家要提高自己的辨別力

千萬不要被謠言牽鼻子走

老闆說了

你點一個

小編的工資就能漲5毛！

— End —

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