吃素是不是太虧待自己？我就講幾個小故事

皈依緣起

1995年，我參加了柏林禪寺為大學生主辦的為期7天的＂生活禪＂夏令營，那7天，我就和400多名大學生一起體驗＂生活禪＂。就是因為這次的夏令營，讓我有茅塞頓開之感，好象從中找到了一根線，找到了一個方向，把自己以前所學的和所有的經歷都串了起來，不再是一個散的沒有方向感的狀態，然後就決定皈依。從那裡回來之後，一發不可收拾，開始喜歡儒家文化，道家文化，佛學，易經，太極，書法，茶道，中醫，養生等，開始了一種全新的生活方式，1997年開始吃純素。

之前對素食了解並不多，最初接觸素食就是因為信仰，吃素後，慢慢發現以前身體的一些小毛病沒有了，特別明顯的一個變化就是身心都感覺輕鬆和柔軟了，感覺血管流的血都很清澈，由此對素食越來越興趣。

我沒有皈依之前，很愛吃肉，屬於＂無肉不歡＂族．現在的生活，雖然很簡單，卻特別滿足，快樂，身心和朋友圈也都在不知不覺發生改變。

素食的延伸就是素生活，心態和生活都在趨於簡樸，自律，祥和，寧靜！

吃素是不是太虧待自己？

這麼多年，有太多的人問我，為什麼要吃素？他們覺得吃素是不是太虧待自己了？天下有這麼多美味嘗不到。我就講幾個小故事給他們聽，可能就會對他們的身心有所觸動。

重新認識生命

1972年10月13日，一架載有45人的客機從烏拉圭飛往智利，因遇上風暴墜毀在海拔4000米高的安第斯山脈無人煙的雪山中，機上的45名乘客都是烏拉圭的橄欖球手和他們的朋友、家人。飛機墜毀後，一開始有29人生還，但在饑寒交迫中，最後只剩16人活了下來。16名倖存者為了生存，生吃遇難朋友的屍體，因為大多數遇難者都是熟人，所以他們先從不認識的人吃起，然後再到熟悉的人。72天之後他們獲救。1993年這個事件被好萊塢拍成了電影。34年後，當年的生還者之一出版了回憶錄《安第斯奇蹟》，披露了他當年絕境求生的經歷。面對人們對他們食人的行為表現出強烈的恐懼、鄙視和唾棄時，他說，我吃的是已經「死去的沒有靈魂的生命」，而你們吃的卻是「活著的有靈魂的生命」。

你想，他們吃的是死去的人，意外死亡，而我們吃的是活著的生命，它們是因為我們要吃它們的肉才被殺死，不是意外或者自然死亡，所以，這個倖存者認為，你們鄙視我，但是你們吃的卻是活著的生命，你們沒有資格鄙視我。

我們吃這些眾生肉和吃我們的同類並沒有什麼區別，都是一樣的生命。

母子情深

我看過這麼一則新聞，大連的一家報紙報道的發生在大連的一個真實事件。有一家賣羊湯館的店常在店門口宰殺活羊，這是這家羊湯館多年的老規矩，為的是標榜店裡提供的肉鮮味好，生意一直特別好，但是在一天突然關門歇業，很多老顧客都不理解。後來經報道了這則新聞的這個記者走訪了解後才知道，原來半個月前，這裡曾發生過山羊母子生離死別的感人場面。一天，這家羊湯館的趙老闆從一家農戶買了一大一小兩隻羊。回來後，趙老闆準備先把大羊殺了，他讓店裡的夥計著手準備，他的夥計就把刀放在屋外的長凳上，轉身進屋拿盆準備接羊血，可等他把盆拿出來卻怎麼也找不到刀了，店裡的人都說沒看到。

這個時候，那隻大羊正低頭流著眼淚舔舐著小羊，而小羊趴在地上仰臉看著大羊，眼淚已經把眼睛下面的毛打濕了。看到這個情景，這個夥計趕緊把趙老闆叫過來看。這個老闆一看，回想起賣羊的人曾說這兩隻羊是娘倆兒。這個情形，應該是娘倆兒都知道臨別將至，正在依依惜別。為了不讓小羊親眼看到大羊被宰殺，趙老闆讓夥計拉走小羊。可就在小羊被拽起來的一個瞬間，這個夥計在小羊趴著的地方發現了他正在找的那把刀。誰都不知道刀是怎麼到小羊身底下的，但在場的人都一致認為，一定是小羊為了阻止羊媽媽被殺把刀藏在身底。

這個趙老闆以前也聽說過牛、馬等牲畜在被殺前流淚的事情，但他開羊湯館五年多，還是第一次親眼目睹這種事，他考慮再三，決定放這兩隻羊一條生路，不殺它們了。

最後這個趙老闆總想起這對羊母子流淚惜別的情景，讓他心裡特別不安，於是關掉生意紅火的羊湯館，決定不再從事這個行業。

最後一次晚餐

這個故事發生在實驗室里，一個博士用小白鼠做實驗，他的實驗要用100隻小白鼠，當他做到99隻，剩下的一隻是懷孕的白鼠，他一直沒拿這隻懷孕的白鼠做實驗，但是實驗必須要用足100隻，當他做完99隻的時候，這隻懷孕的白鼠生了，生了七隻粉粉的小指肚一樣大的小白鼠，眼睛還沒睜開。望著這位剛做了媽媽的白鼠，他還是做了，他用夾子把它從籠子里夾出來，用大頭針固定在實驗台上，如往常一樣，固定好後開膛。這時電話響了，他的導師讓他去系裡開會，等他開會回來是幾個小時之後了，他回到實驗室後發現試驗台上的白鼠不見了，他順著試驗台上的一條血跡才發現，這隻白鼠居然死在籠子里了。

原來，實驗台很長，籠子在試驗台的另一個角。這隻被剪開肚子的白鼠媽媽，不知道它是怎樣掙脫釘在它四肢的大頭針，拖著它的五臟六腑，爬回籠子里，去餵了它的孩子最後一次奶，然後才死去。

等他回來，這幾個小白鼠睡得正香，它們的肚子都鼓鼓的，看來喝足了奶，而它們的媽媽在它們身邊早已死去。它們不知道這是它們的母親能給它們的最後一次晚餐。母愛的力量

學士周豫有一次在家中烹煮鱔魚湯，他將魚放進鍋，水不一會兒就開始沸騰，等煮的差不多了，他掀起鍋蓋，沒想到看到了一個奇特的現象：鍋中有一條鱔魚的身體向上弓起，整個腹部向上露在沸湯之外，只留頭部跟尾巴支撐在煮沸的湯水中。他很好奇，等剖開鱔魚的肚子才驚奇地發現，它的腹部里竟藏著滿滿的魚子。原來這條母鱔魚弓起身子保持腹部向上的姿勢是為了保護它腹中的魚子避開沸湯，它至死都在竭盡全力保護它的幼子。今天的人們只要自己的孩子受一點小傷，就心疼得不行。想想看這條鱔魚在被烹煮時還不忘捨身護子，這是多大的一種力量！

美味的真相

我個人認為，有人覺得肉香，是一種誤區。肉就是屍體。為什麼人們覺得肉是香的，是因為人類發明了上千種的植物調料，花椒、大料、桂皮、姜等這些植物香料，然後用這些芳香來掩蓋肉本來的味道。事實上我們讚歎的香味，來自於植物香料，並不是肉本身，用這些香料做豆腐一樣會好吃。我們被舌頭欺騙了，被嗅覺欺騙了。做肉的方式有很多種，想想，我們紅燒的是什麼？是它們的恐懼！水煮的是它們的仇恨！醋熘的是它們的絕望！

我曾經在講課的時候對他們說，天底下有一種肉你們可以隨便吃，就是這個生命面對你們殺它的時候特別開心，它沒有痛苦，沒有絕望，沒有仇恨，沒有無奈，這樣的肉你們可以吃。

我讓他們猜是什麼肉？他們都猜不出來。當然猜不出來，這樣的生命根本就沒有！螻蟻尚且貪生，這是所有生命的本能，和人類一樣，沒有任何區別。

你看廚房，廚師們穿著衛生服，醫生們穿著是白大褂；這邊是廚師，那邊是外科大夫；這邊是菜刀，那邊是手術刀；這邊是案板，那邊是手術台；這邊是清潔池，那邊是消毒池；這邊是管燈，那邊是無影燈，這邊躺著的是動物，那邊躺著的是我們。

為什麼要吃素？原因就在這幾個故事裡面。

浮躁不再，只有自在

人，之所以煩惱，是因為自私，想自己太多，煩惱就會多。如果人們都學會「知足、感恩、善解、包容」，就會永遠擁有快樂，並且可以給周圍的人帶來快樂。老子說，自知者明，知足者富。不懂得知足的人，就算擁有再多也不會覺得快樂。快樂，不是你擁有的多，而是你計較的少。養生之道

我在後來的一些公益講座上，提倡大家「吃要素，穿要布，常走路，不發怒」這樣健康的生活方式，這也是我們中華文化的傳統的養生之道，只要是做到這幾點，你想不健康都難。

我常說，這個世界上有三等人，一等人有本事沒脾氣，二等人有本事有脾氣，三等人沒本事有脾氣。一般脾氣不好，經常生氣憤怒的人，他的肝臟一定不好，憤怒最傷肝，所以說生氣是在和自己過不去，等於你自己給自己吃「砒霜」。

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健康食物

吃什麼對養生而言是很重要的，道理很簡單，蔬菜等素食在人的身體里一天就可以完成消化，而肉類消化則需要4～5天的時間，人的身體其實就是一個社會系統，如果出現了局部的阻塞，就會影響整個身體的運轉，多吃素食有利於人體的消化系統保持暢通。

人體的體液應該呈弱鹼性，魚、肉、蛋等均屬酸性食物，蔬菜、水果和五穀等素食大多屬鹼性，更適合人體食用，科學研究早就證實鹼性食物對兒童的智商有提升，吃素是聰明的選擇，我認識很多的素媽媽生的素寶寶都十分的聰明健康。不過，吃素同樣有營養平衡的問題，要懂得搭配得當才能保持健康，才不會由單一攝取導致營養不均衡。

學會掌控自己和生活

一個人，無論在生活中還是在工作中，都應該學會去主動掌控自己和生活，而不是被生活和其他所掌控。

我的講座，最初是在素食餐廳給員工們講，他們很愛聽，然後就開始給客人們講，給客人辦一些養生的講座，結果大家都很喜歡聽，因為在生活中對他們很實用，在社會上傳開後，被邀請去大學講，比如北大、清華、農大、政法大學等一些高校去講，然後又被邀去外地講，每次講座都會有不少人改變飲食習慣和結構。

現在，得富貴病的人越來越多，有很多小孩，很小就得糖尿病，現在的孩子，普遍青春期提前，這不是一件好事。人們會逐漸認識到素食對身心健康的好處。

在古代，把青春期之前的小孩叫童男童女，是童子。童子有一個特別大的優勢——記憶力強。所以，背誦是小孩子的先天優勢，古代的教育，讓孩子把《四書五經》都背誦下來，裡面都是做人做事的真理，等於把古人的智慧都輸入到他們的大腦里。一個人，一生的春天就是青春期來臨之前，在春天，就是播種的季節，不用管他會不會懂，先讓他死記硬背，這個時期的記憶力是一生中最好的。等青春期一過，記憶力不是優勢了，理解能力變優勢了，這些死記硬背下來的知識，遇到事情，自然就慢慢懂得了，他們小時候背誦的經典都是夠他們一生咀嚼消化的智慧。

古人的教育注重童子功

現在的孩子，吃的是刻意補充的高「營養」和洋快餐，天天吃這些東西，青春期提前好幾年，小小年紀情慾就開了，理解能力過早成為優勢，看看，現在的孩子談戀愛的有多少。青春期來的越早，對孩子來說越不是一件好事。因為吃一個雞腿相當於吃五粒激素膠囊，孩子的身體都被這些食物給催熟了。

青春期提前直接導致的後果就是性成熟，不到十歲的小孩生理就已經具備當父母的功能了。導致青春期提前的主要原因就是飲食方式，再加上報刊雜誌、電影電視、網路那些色情內容的刺激，讓他們在本該學習知識的最好年齡里不自覺會把注意力放在本不該他們關注的事情上，嚴重分散學習精力，影響身心智的健康發展。我在前年看到一個數據，在全國人工流產總數中，未成年人佔到25％，在醫院裡，寒暑假成了初高中孩子的「流產假」，過去的「五一」、「十一」黃金周成了「墮胎周」……

花開的太早，花期就會很短，凋零的就會更快。對於未來，我沒有別的期望，只是盡自己的努力，發揚傳統文化。

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