以前由於娃娃魚的味道鮮美，人們大量捕殺，導致它們數量急劇減少

說到大鯢，沒有幾個人知道，但提起叫聲像嬰兒啼哭的娃娃魚，幾乎無人不知，無人不曉。其實，大鯢就是我們所熟知的娃娃魚。以前由於娃娃魚的味道鮮美，人們大量捕殺，導致它們數量急劇減少，所以現在它們已經被我國列為保護動物了。

大鯢的樣子可不像它們的名字那樣可愛；腦袋又大又扁，眼睛和鼻孔卻很小，身後還拖著長長的大尾巴。大鯢全身光滑，沒有鱗片，四條腿又短又胖。游泳時，大鯢的四肢緊貼肚皮，靠擺動尾部和身體拍水前進。

大鯢是一種大型兩棲動物，一般體重5～25kg。其經濟價值較大，群眾將大鯢捕捉食用，以強壯體質，能有效地防治貧血、月經失調等症；大鯢的皮厚實堅韌，可以用以製革；還可製成治療灼傷的藥物；也可治療小兒嗝食之類的胃病；膽汁能解熱明目。

大鯢多見於我國南方各省，它是現存兩棲動物中較為原始的種類，在研究動物進化方面以及其他科研、教學等都有一定的價值，動物園飼養作為觀賞動物。

由於大鯢經濟價值較高，人們過度捕撈作為食用日趨嚴重，加之江河污染，生態環境遭到破壞，致使大鯢數量銳減，許多地方資源枯竭，甚至瀕臨絕滅。為了保護這一資源，中國已將大鯢列人二級重點保護野生動物，並嚴禁捕獵，如因科研、展出、繁殖飼養等需要，須經主管部門批准方能捕捉。

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