春季十大排毒素食，附15道素菜譜

排毒是養生保健必不可少的，

在春季也同樣需要注意排毒。

飲食排毒一直都是很多女性的選擇，

飲食排毒不用擔心會有副作用，

並且也是最科學的排毒方法。

今天，

要為大家介紹的就是排毒食物都有哪些，

快來一起看看吧。

春季十大排毒素食

一、海帶

海帶味咸，

性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。

海帶的碘化物被人體吸收後，

能加速病變和炎症滲出物的排除，

有降血壓、防止動脈硬化、

促進有害物質排泄的作用。

同時，

海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，

能夠吸收血管中的膽固醇，

並把它們排出體外，

使血液中的膽固醇保持正常含量。

二、黑木耳

黑木耳，性甘味平，

有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。

木耳中所含的一種植物膠質，

有較強的吸附力，

可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，

再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

三、白蘿蔔

白蘿蔔有很好的利尿效果，

所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。

如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食。

蘿蔔是一年四季的葯膳，

尤其是生食的作用比烹煮後好得多。

四、苦瓜

苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，

這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，

增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。

苦瓜雖然口感略苦，但餘味甘甜，

近年來漸漸風靡餐桌。

五、胡蘿蔔

胡蘿蔔是有效的解毒食物，

它不僅含有豐富的胡蘿蔔素，

而且含有大量的維生素A和果膠，

與體內的汞離子結合之後，

能有效降低血液中汞離子的濃度，

加速體內汞離子的排出。

六、地瓜

地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，

可促進腸胃蠕動，有助排便。

是因為它含有豐富抗氧化的

維他命C、β胡蘿蔔素、

及足足超過糙米2倍的維他命E，

更有40%以上的纖維，可以預防便秘、排宿便。

而地瓜中的白色汁液（黏液蛋白），

則具有降膽固醇、降血脂功效。

七、豌豆

《本草綱目》稱豌豆具有

「去黑黯（面部黑斑、色素沉著斑），

令面光澤」的功效。

現代研究發現，

豌豆含有豐富的維生素A原，

維生素A原可在體內轉化為維生素A

而後者具有潤澤皮膚的作用，

且為從一般食物中攝取，不會產生毒副作用。

八、茶葉

茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、

維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，

其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。

現代醫學研究表明，

茶葉中富含一種活性物質--茶多酚，

具有解毒作用。

茶多酚作為一種天然抗氧化劑，

可清除活性氧自由基，

可以保健強身和延緩衰老。

九、蓮藕

蓮藕有利尿作用，

能促進體內廢物快速排出藉此凈化血液。

蓮藕冷熱食用皆宜。

但是，應該注意的是生藕性寒，

有清熱除煩之功，

特別適合因血熱而長「痘痘」的患者食用；

煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，

健脾益氣養血的功效，

是一種很好的食補佳品，

特別適合因脾胃虛弱、

氣血不足而表現為肌膚乾燥、面色無華的人。

十、綠豆

綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。

是由於綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、

澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，

常食能幫助排泄體內毒素，

促進機體的正常代謝。

素菜食譜推送

鹵海帶

材 料：

干海帶2張，香料適量，姜適量，

辣椒適量，醬油適量，冰糖適量

步 驟：

1、將海帶用溫水泡洗好。

2、鍋里加水，下香料辣椒。

3、再加入醬油及冰糖。

4、將海帶下鍋，大火煮開，

再轉小火煮至二十分鐘，

關火後有時間的就入味數小時。

5、這樣子一份好吃的味的鹵海帶就完成了。

黃豆素高湯

材 料：

黃豆200克，胡蘿蔔1根，

甜玉米1根，干海帶60克，干香菇30克，

薑片10克，麻油10克，鹽15克

步 驟：

1、所有材料洗凈，黃豆浸泡8小時。

胡蘿蔔切滾刀塊，玉米切成小塊，

干香菇泡軟（保留香菇水），

海帶浸泡15分鐘，撕成小塊。

2、鍋內放入所有材料、香菇水、適量清水，

煮開後轉小火煮2小時即可。

3、待湯晾涼後，

倒入冰塊盒子中放冷凍室，

製成素高湯冰塊，需要時取用。

清炒山藥片

材 料：

山藥，植物油，鹽，青椒，紅尖椒，

黑木耳，白醋，生薑，花椒

步 驟：

1、山藥去皮、青紅椒洗凈、黑木耳泡發備用。

2、生薑切細絲，紅尖椒切斜段，

青椒去籽，去筋後切小片。

3、山藥切菱形片。

4、把山藥片下開水鍋焯水後，撈出備用。

5、鍋里坐油，

油熱後放入花椒、紅椒段、薑絲爆香。

6、倒入青椒片、木耳翻炒。

7、倒入山藥片，烹入白醋。

8、加適量精鹽後，

大火翻炒均勻即可出鍋。

拌雙耳

材 料：

白木耳10g，黑木耳10g，枸杞子5g，

橄欖油、鹽、果蔬粉適量

步 驟：

1、雙耳放水中浸泡洗凈。

2、鍋中放水煮開，放入雙耳煮5分鐘。

3、將雙耳取出瀝干水份。

4、將雙耳盛入盤中，

調入橄欖油、鹽和果蔬粉拌勻。

5、再放上枸杞子即可。

什錦泡菜

材 料：

白蘿蔔120g，胡蘿蔔50g，包菜80g，

仔姜30g，紅椒1個，鹽14g，白醋30g，

糖18g，白開水30g，檸檬1片

步 驟：

1、將各種蔬菜洗凈切小塊。

2、放入4g鹽，拌勻後蓋上蓋子腌制1小時左右。

3、將腌出來的水倒掉。

4、將醋、糖、10g鹽和冷開水放入碗中攪拌均勻備用。

5、取一片檸檬片分割成小塊。

6、將擠出鹽水的蔬菜放入腌漬罐中。

7、倒入腌制汁，蓋上厚重的玻璃蓋。

8、再蓋上防塵蓋，然後放入冰箱冷藏一晚。

9、到了第二天就可以享用了，

喜歡的可以放點芝麻油和油辣子更加開胃喲！

芹菜胡蘿蔔炒蘑菇丁

材 料：

胡蘿蔔1根，芹菜1棵，香菇若干，

姜1塊，金蘭素蠔油1湯匙，鹽適量

步 驟：

1、胡蘿蔔去皮切丁備用。

2、香菇去蒂切丁備用。

3、芹菜去筋切丁備用。

4、鍋中熱油，小火爆香薑末。

5、接著鍋中倒入胡蘿蔔丁，大火翻炒片刻。

6、鍋中倒入香菇丁，大火翻炒片刻。

7、接著鍋中倒入芹菜丁，大火翻炒片刻。

8、接著鍋中依次倒入素蠔油、鹽翻炒均勻。

胡蘿蔔蘋果汁

材 料：

胡蘿蔔1根(去皮後約100g)，

蘋果1個(去皮去核後約150g)，涼開水200ml

步 驟：

1、胡蘿蔔去皮洗凈，切小塊；

蘋果去皮去核，切小塊。

2. 將胡蘿蔔、蘋果和涼開水放入榨汁機，

攪打成汁即可。

胡蘿蔔玉米養生湯

材 料：

胡蘿蔔一小根，土豆一個，玉米一根，

番茄一個，鹽適量，油適量

步 驟：

1、胡蘿蔔去皮，改刀。

2、土豆去皮改刀，玉米切塊兒。

3、熱鍋，少油，加入胡蘿蔔快大火翻炒。

4、倒入土豆，玉米。

5、繼續大火翻炒1-2分鐘。

6、倒入清水，蓋上鍋蓋，大火燒開。

7、番茄去皮，搗碎。

8、加入到燒開的鍋內，加入少許鹽，

繼續中火燉15分鐘，轉小火在燉5分鐘即可。

9、低油少鹽健康養生湯完成。

苦瓜甜椒

材 料：

長苦瓜1根，甜椒1個，鹽1茶匙，生抽2茶匙，

植物油1湯匙，果蔬粉1茶匙，薑片2片

步 驟：

1、苦瓜洗凈，去瓤，切片；

2、甜椒去蒂去籽，洗凈後，切成甜椒絲；

3、姜洗凈後，切碎備用；

4、鍋置火上，燒熱後，

倒入適量植物油燒熱；放入姜碎，小火煸香；

5、放入苦瓜片，大火翻炒；

6、調入適量生抽；

7、苦瓜炒至8分熟，放入甜椒絲翻炒均勻；

8、食材都熟了之後，調入適量鹽；

9、調入適量果蔬粉，翻炒均勻即可。

苦瓜炒蓮藕

材 料：

苦瓜半根，蓮藕1節，紅椒半隻，南瓜1小塊，

鹽，植物油，竹鹽果蔬粉，澱粉適量

步 驟：

1、蓮藕刨去皮切條；

2、苦瓜去籽切條；

3、紅椒、南瓜切條；

4、苦瓜、南瓜分別入沸水中焯燙撈出瀝干；

5、藕條入沸水中焯熟撈出瀝干；

6、熱油鍋，倒入藕條、南瓜、苦瓜翻炒；

7、加入紅椒炒幾下，加鹽、果蔬粉調味，

再勾薄芡炒勻即可出鍋。

多彩豆腐

材 料：

北豆腐300克，生薑1小塊，

豌豆100克，玉米150克，胡蘿蔔1截，

植物油、鹽、果蔬粉適量

步 驟：

1、把材料類洗凈，豆腐切條胡蘿蔔切丁。

生薑分別切好備用。

2、北豆腐焯水備用。

3、鍋子燒熱倒入調和油，爆香生薑。

4、倒入蔬菜類大火翻炒7成熟。

5、下入北豆腐翻炒。

6、最後調入鹽和果蔬粉即可。

杏鮑菇炒西紅柿

材 料：

杏鮑菇250g，西紅柿100g，

豌豆、植物油、鹽、竹鹽果蔬粉適量

步 驟：

1、杏鮑菇、西紅柿洗乾淨。

2、剝好豌豆洗乾淨。

3、杏鮑菇撕成條。

4、西紅柿切成塊。

5、起油鍋、杏鮑菇入鍋過油後盛出備用。

6、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後西紅柿入鍋炒。

7、豌豆入鍋炒，

炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒。

8、炒至豌豆9分熟，杏鮑菇入鍋炒。

9、加鹽、果蔬粉炒均勻即可。

茄汁藕片

材 料：

蓮藕2節，番茄醬3勺，薑末1勺，

植物油、鹽、果蔬粉適量

步 驟：

1、熱鍋涼油， 放入薑末爆香；

2、爆香後加入番茄醬翻炒；

3、倒入少許水；

4、放入蓮藕片進去翻炒；

5、翻炒幾下後加入鹽和果蔬粉調味，

最後大火收汁即可盛入盤中，

點綴上薄荷葉即可。

蓮藕紅豆湯

材 料：

紅小豆100克，蓮藕300克，冰糖適量

步 驟：

1、紅小豆淘洗乾淨放入電飯煲，加入足量的水。

2、蓮藕去皮切丁，沖洗乾淨。

3、切好的藕丁和冰糖一起放入電飯煲中。

4、啟動湯粥程序

5、程序結束，一份簡單潤燥的蓮藕紅豆湯就完成了

清炒蓮藕

材 料：

蓮藕、木耳、胡蘿蔔、青椒、姜、

植物油、鹽、果蔬粉、芝麻油、

步 驟：

1、蓮藕洗乾淨去表皮。

2、蓮藕切成片放到冷水中。

3、胡蘿蔔、青椒洗乾淨切成片。

4、木耳提前泡發後撕成小朵。

5、起油鍋，胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出。

6、再起油鍋，姜煸香後藕片入鍋炒。

7、木耳入鍋炒，加適水，

蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒。

8、胡蘿蔔、青椒入鍋炒均勻。

9、加鹽和果蔬粉調味即可盛出享用。

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南無阿彌陀佛

五台山文殊道場

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