白蘿蔔雞湯，一鍋燉，老年人都愛吃！

拒絕再吃地溝油，動動手，更安全。小編今天給大家精心打造了家常美食攻略，趕快學起來，讓我們的家人，既能吃好又能吃足吧！

安神助消化山藥雞蛋餅

安神助消化山藥雞蛋餅的特色：

雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營養物質，營養專家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。山藥味甘，性溫。

補而不滯, 不熱不燥, 能健脾益胃、助消化、益肺止咳、延年益壽之功效。夏季燥熱，大多人沒有食慾，只喜歡吃一些冷飲類的東西，山藥可以幫助開胃，山藥中含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。

食材：

雞蛋5個，麵粉200g，山藥片100g，枸杞1把，蔥花，鹽

做法：

1、淮山藥打粉（可以用生山藥，洗凈削皮，蒸熟做成山藥泥）麵粉、淮山藥粉、枸杞放入碗內。邊加水邊攪拌，攪成糊糊狀就可以了。（如有麵疙瘩，用勺子壓就可以了）

2、放入蔥花攪拌均勻 打三顆雞蛋進去，攪拌均勻放入適量鹽，攪拌均勻，放一邊醒幾分鐘。 碗里打兩個雞蛋攪拌均勻（後面往雞蛋餅上抹均勻）。

3、鍋燒熱，加少許油。用手轉動鍋，使鍋的周圍有油（防止雞蛋餅粘鍋）。盛少許6中的麵糊糊，倒入鍋中，用鏟子扁平加入少許7中的雞蛋液，用鏟子向四周扁平。邊緣翹起的時候，用鏟子把雞蛋餅轉動一下，翻過來，過半分鐘就熟了。

細膩柔滑促消化的果香紅薯泥

食材：

中型紅薯1個，小蘋果1個，牛奶，酸奶。

做法：

1、紅薯洗凈，切厚片，平鋪盤中，包上保鮮膜，微波高火加熱5分鐘左右，可以用筷子扎透即可；

2、熟透的紅薯去皮、切大塊，放入攪拌機；

3、蘋果洗凈、切成與紅薯等大的塊；

4、將蘋果塊一起放入攪拌機；

5、加入適量牛奶，加至食材的1/2處即可，一起攪拌成薯泥；

6、將薯泥過一遍篩，表面澆上少許酸奶。

細膩柔滑促消化的果香紅薯泥的做法小貼士

1. 紅薯洗凈後直接切片，不用去皮，熟透的紅薯去皮更加容易

2. 紅薯片不要太厚，以免不易熟；

3. 牛奶不要太多，以免失去濃稠的口感；

4. 薯泥最後過一遍篩，可以濾去紅薯中所含的粗纖維，使口感更佳細膩柔滑。

消食潤肺白蘿蔔煮雞湯

食材：

蘿蔔塊，雞湯，小香蔥，食鹽

做法：

1、將適量雞湯或其他高湯一併倒入燉鍋內，煮開；

2、將切好的蘿蔔塊兒放入煮開的燉過，蓋上鍋蓋，大火煮沸；

3、煮沸後，將大火調成中小火，慢慢篤燉20分鐘；

4、20分鐘後，少許撒些食鹽，關火；

5、燜2分鐘後，撒上小香蔥，喝吧。

滋補佳品木瓜山藥銀耳羹

食材：

木瓜1個，山藥半根，銀耳3-4朵，枸杞20顆，冰糖。

做法：

1、木瓜去籽去皮取肉備用，銀耳泡發備用，山藥去皮切滾刀塊備用。

2、砂鍋中倒入約2L左右的清水，放如泡發的銀耳大火燒開。

3、開鍋後放入山藥，塊不用太小，煮完後吃山藥的口感超好。

4、繼續下入木瓜，我用了一整個樹上熟木瓜。

5、如果不喜歡吃木瓜的口感也可以略煮後用勺子壓碎。如果不壓，再熟的木瓜煮出來也會是塊狀的，不會散

6、大火燒開後轉小火煲1-2小時，根據自家火力來定。以熬掉總水量的1/3即可。熬過1小時的時候可以放入枸杞。熬好後再放入冰糖。

滋補佳品木瓜山藥銀耳羹的做法小貼士

1.這道湯羹建議用砂鍋來煲，味道還原會比較好。而且熬掉少一部分湯後會更加粘稠。比電飯煲的效果好，電飯煲我用過一次熬完還稀湯掛水的。

2.我選用的是毛山藥，熬出來味道會比較面，口感好。

3.建議熬到比自己滿意的粘稠度再稀一些比較好。因為放過半天會變得比出鍋的時候更稠。

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整理很不易，小編真盡心。

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