星巴克最大丑聞曝光？全球媒體刷屏！咖啡致癌？最新回應和真相來了

廣東共青團

根植南方的青年觀察和價值敘事

本文轉載自「丁香醫生」（ID：DingXiangYiSheng）、「錢江晚報」、「觀察者網」等，廣東共青團綜合整理

這幾天，你的朋友圈有沒有被一則消息刷屏？

事情緣起於3月30日，美聯社、路透社等媒體的一則報道——

美聯社報道稱，美國洛杉磯一家法院裁決，星巴克和其他幾家咖啡公司，在加州銷售的咖啡必須貼上癌症警告標籤。理由是，市面上出售的烘焙咖啡中，被發現含有的高濃度丙烯醯胺——一種有毒的致癌化學物質。

有媒體指出，不僅星巴克，本次案件中被告上法庭的還包括綠山咖啡、7-11、Kraft Food Global等90餘家快餐巨頭。

你喝的星巴克咖啡有強致癌物，非常可怕！

美國加州政府要求標註咖啡致癌，判了星巴克「死刑」！

星巴克隱瞞了 8 年的黑幕，終於被揭露了！它要完蛋啦！

喜歡喝咖啡的朋友們，不要慌，按你喜歡的習慣繼續放心喝就好。

咖啡中所謂的可能致癌物，叫做「丙烯醯胺」，根據 IRAC（國際癌症研究機構）的分類，它屬於「可能對人類致癌」的 2A 類致癌物。

屬於 2A 類致癌物同一類別的，還有常吃豬、牛、羊肉等紅肉，以及……熬夜，其實也是。

但是！

重要的是，丙烯醯胺在咱們的日常飲食中非常非常的常見，咖啡根本不是主要來源。

只要食物原材料富含碳水化合物和蛋白質，經過高溫（＞120℃）油炸、高溫燒烤，發生美拉德反應後就會產生。

我們常吃的油條、麻花，是麵粉炸出來的吧，有丙烯醯胺。

餅乾、麵包，是麵粉烤出來的吧，有丙烯醯胺。

薯片、薯條，是土豆片、土豆條炸出來的吧，有丙烯醯胺。

烤肉、烤雞翅、烤腸，也都是有丙烯醯胺的。

我們平常說要少吃薯條薯片，少吃油炸燒烤，更多的是因為它們普遍熱量高、營養單一，不主要是因為丙烯醯胺。

如果真要說喝咖啡喝到丙烯醯胺超標、喝出問題來，那這麼多年還吃了那麼多其它東西，怎麼算？

就算咖啡是含有丙烯醯胺，但不代表喝咖啡就致癌。

「咖啡致癌」這種說法的歷史，也有差不多 30 年了。

早在 1991 年，咖啡確實曾被權威的 IRAC（國際癌症研究機構）列入 2B 類致癌物（致癌可能性較低的物質）。

但在 2016 年，世界衛生組織（WHO）發文特別明確地指出：

咖啡不存在致癌危險性

只要別太燙就行

因為如果習慣長期喝 65℃ 以上的熱湯、熱茶，包括熱咖啡，是被確證容易增加得食道癌的風險的。

至於這次美國加州法院的裁決，說真的，本身也是挺荒誕、挺不合理的。

對此，記者昨晚聯繫上了星巴克中國的相關負責人，得到的最新回應是——

全美咖啡行業協會的主席及首席執行官威廉莫瑞表示：「咖啡早已被證明是對健康有益的飲品。此次法律訴訟產生了一個可笑的結果，這項第65號判決使消費者倍感困惑，並且也無益於公眾對健康的認知。」

關於該項在美國加州的法律訴訟，您可參考以下全美咖啡行業協會相關公告的中文翻譯：

全美咖啡行業協會關於加州第65號判決的公告 （2018年3月29日）

在這場持續多時的法律訴訟中，今天，加州第65號判決的結果將可能導致所有咖啡產品上必須貼上致癌警告標籤。整個咖啡行業目前正在考慮各項應對，包括繼續提出上訴及採取進一步的法律行動。

在咖啡產品上貼上致癌警告標籤將會是一個誤導消費者的行為。美國政府發布的營養指南中指出，咖啡是健康生活方式的一部分。世界健康組織（WHO）也明確指出咖啡不會致癌。無數學術研究都已經證明了飲用咖啡對健康的益處，並且咖啡飲用者通常更長壽。

比起聳人聽聞的謠言本身

更可恨的是那些陰險的謠言製造者

而比起這個聳人聽聞的謠言本身，更可怕的是那些藏在幕後的、陰險的謠言製造者。

背後終極目的是什麼不好說，但任誰都看得出來，他們毫無新聞素養、沒節操還挺厚臉皮，總是把國外正經新聞報道事實歪曲妖魔化。

遠的不說，說點近的：

來看看單就3月份，它就有多少被刷屏了，被闢謠了。

經驗來看，這幾篇文章的閱讀量，估計都上了100萬閱讀！

騙過的人真不少啊，真當每天都是過愚人節？

而從微信後台獲悉，此次「星巴克醜聞」，又一次妥妥地100萬+閱讀刷屏了。

當然，這篇文章同樣的命運肯定會是「內容違規已被刪除」。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！