米飯和菜的完美搭配，街頭炒飯學起來！簡單易學

香菇滑雞煲仔飯

主料

雞翅根3個 米1杯 雞湯1杯

調料

鹽1小茶匙 油1湯匙 姜1片 蔥1根

做法步驟

1備好材料

2浸泡、清洗干黃花菜、木耳和蘑菇。泡開後與雞肉、腌料碗中拌勻，腌半個小時。

3淘米，將米、雞湯、鹽和油放到鍋里，拌勻。

4再將腌好的食材均勻放在米上--如果碗底有料汁，攪拌一下，用勺子舀到頂部。

5撒上薑絲和蔥花，蓋上鍋蓋。大火煮5分鐘左右，然後調最小火，煮25分鐘，直到飯變軟，雞肉也煮熟。

6煮好加個勺子就可以開吃！

7拌勻後是不是很贊呢~

玉米炒飯

主料

剩米飯一碗 水果玉米半穗 小香腸四根 雞蛋一個 鮑芹兩根 大蒜兩瓣

調料

鹽少許

做法步驟

1準備材料

2生的水果玉米齊根切下玉米粒，鮑芹和香腸切成小塊，大蒜切成碎末

3雞蛋液攪打均勻

4起油鍋，油溫熱時下入蒜末，小火炒出蒜香

5下入水果玉米粒和香腸，翻炒一分鐘

6下入剩米飯，用硅膠鏟迅速把米飯滑散，然後不停翻炒

7兩分鐘後下入鮑芹粒，翻炒均勻

8淋入攪好的雞蛋液，迅速翻炒均勻，待蛋液凝固，均勻包裹在米粒上即可關火，注意不要讓蛋液積堆兒成大塊

9起鍋前用鹽和一點點糖調味即可，因為香腸有鹹味，所以要酌情添加鹽

10完成~

雞蛋醬油炒飯

主料

米飯1碗 臘腸1根 雞蛋1個

調料

醬油20ML 蔥1根

做法步驟

1準備所有材料：香蔥切粒，臘腸切小丁，細細地容易炒熟也更出香味

2 醬油和雞蛋放入剩米飯中

3把米飯、醬油和雞蛋拌勻，米飯要呈粒狀

4平底鍋放油爆香臘腸丁

5炒熟臘腸丁後倒入拌勻的米飯，翻炒均勻

6當米飯中的蛋液炒熟，撒上準備好的蔥粒，翻炒即可

7完成

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