芹菜香乾 繽紛蔬食 素養身心

準備材料：香乾2 塊，芹菜40 克，紅辣椒6~7 個，蚝油、花生油各 1/2 湯匙，鹽1/2 茶匙，熟白芝麻少許

開始製作

1. 芹菜去葉洗凈，切成段，放入沸水中燙至八分熟，撈出瀝干。

2.香乾切成條狀， 放入大碗中， 加芹菜段、 辣椒混合。

3. 倒入花生油、蚝油、鹽、熟白芝麻拌勻，放入炸籃內平鋪。

4. 空氣炸鍋 180℃預熱 5 分鐘，放入炸籃烤 8 分鐘即可。

小貼士

1. 芹菜不過水直接烤會有一股生葉子味，所以需要煮到八分熟後再烤。

2. 喜歡吃肉的話可以加點肉絲進去一起烤。

選自《輕鬆做150道空氣炸鍋創意美食》一書，版權所有。

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