它是春天的「黃金菜」,超市僅售3元一斤,養肝抗癌防痛風
萵筍是很多人的最愛,吃起來清脆爽口,不僅新鮮有營養,而且還有很多養生的功效,因而人們到了春天這個季節的時候常常比較喜歡吃萵筍,那麼你知道吃萵筍對人體到底有哪些好處嗎?今天讓我們簡單的來了解一下吧!
1.預防癌症
萵筍之所以受歡迎,很大程度上是因為萵筍有抗癌防癌的功效,據研究所知在萵筍當中有一種芳香烴羥化酯的物質,可以起到預防肝癌、胃癌的作用,同時對於患有癌症的朋友也可以起到緩解的作用,已經成為市民公認的抗癌蔬菜!
2.提高食慾
許多人吃飯沒胃口,那麼萵筍就是最好的選擇,萵筍的口感十分清新,其味道略微有一絲苦味,可以刺激到人的消化延,提高膽汁分泌,以此能增進腸胃的蠕動功能,因而平時吃些萵筍可以起到增加食慾的功效,所以小孩也可以適當的食用一些。
3.治療鼻炎
經過有關專家表示,萵筍是非常適合人們食用的蔬菜,在這個萬物復甦的季節里,萵筍對於一因為花粉過粉而引發鼻炎的朋友來說非常有幫助,可以起到治療和減緩病症的作用。
4.胰島素激活劑
萵筍當中有很多種營養物質,例如大家所熟悉的鐵、鉀、鎂、維生素、鈣、磷及一些膳食纖維等,在這眾多的營養物質當中,其中有一個叫尼克酸,這種物質被人叫作是胰島素的激活劑,因而萵筍比較適合於糖尿病人食用。
5.養肝,防痛風
預防疾病,保護身體健康方面,萵筍的功效也是非常好的,萵筍葉中的萵亞片物質,呈白色的乳狀液,所以萵亞在一定程度上也可以起到鎮痛和麻醉的作用,同時能改善人體肝臟功能,防止痛風疾病的發生。
6.保護心臟
心臟對人體有多重要,相信大家都是知道的,而萵筍當中因為含有的鉀元素比較豐富,而鉀可以起到利尿、減少對心房的壓力,所以對於一些心臟病患者及高血壓病人都很有幫助。
7.利於睡眠
碘元素影響人體的身體發育,可起到情緒的調節,對心智及人體代謝都有一定的影響,而萵筍里的碘含量就有不少,所以平時適當的吃一些萵筍可以有鎮靜的作用,讓人食用以後可以更好的進入睡眠。
健康提醒:萵筍有許多好處,但在吃的時候也要多加小心,建議少放鹽,而且帶著葉食用較好,此外萵筍食用時方法較為簡單,涼拌、燒、炒、燴都行,不過也不宜食用太多,所以適當就好。
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