牛鞭有哪些營養價值 它的這些食用禁忌你知道嗎

牛鞭是公牛的外生殖器，在我國傳統「以形補形」的養生觀念中，一直將它作為壯陽補腎的佳品。事實上這是如此嗎？牛鞭都有哪些營養價值和養生功效？合適哪些人食用呢？下面為大家詳細介紹一番。

1

膠原蛋白

牛鞭中含有豐富的膠原蛋白，達到了總含量的近90%，對於女性而言，這是美容養顏的極佳之選，可以讓皮膚更為滋潤有彈性。再者，膠原蛋白可以降低甘油三脂和膽固醇，對於預防心腦血管疾病有幫助，因此對於心腦血管存在安全隱患的朋友可以藉此預防。

2

銅

微量元素銅也是牛鞭中的重要營養物質，食用適量牛鞭可以人體的中樞神經、免疫系統、骨骼組織的發育和功能都有促進作用。

3

雄性激素

4

蛋白質

此外，牛鞭中的蛋白質含量一樣十分豐富，這是構成人體組織的基本單位，對維持身體荷爾蒙水平穩定、組織的更新修復、保養皮膚等諸多方面都很關鍵。

5

精氨酸

牛鞭中所含的精氨酸，在維持血管張力，調節血壓穩定，清除血管壁上的脂肪、膽固醇等方面發揮著重要作用。

雖然牛鞭有諸多營養成分和養生功效，但下面這些食用禁忌依然遵循。

禁食人群

尚未發育的兒童、年長的老人、內火旺盛的人群，不宜食用牛鞭。否則會給身體帶來不良影響。

食用過量

牛鞭都有哪些食用方式呢？下面為大家介紹一些。

1

紅燒牛鞭

首先將牛鞭洗凈放入鍋中，加入適量蔥姜、花椒等調味；

煮至熟爛後撈出，切成段狀；

接著，起油鍋，加入蔥、姜、蒜瓣煽炒出香味；

倒入料酒、醬油等調味，將湯調成汪紅色；

最後將牛鞭放入湯中用文火煨至湯汁干濃後即可出鍋。

2

枸杞牛鞭湯

將牛鞭處乾淨後，在鍋中添加蔥姜，煮至熟爛後撈出切段；

將枸杞洗凈，切好的牛鞭置於湯鍋之中；

加入適量開水，將枸杞和蔥姜一起覆在牛鞭上；

開溫火，煮至水沸即可食用。

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