抖音里能吃的毛筆爆紅後 正主兒坐不住了

這兩天西安的一種「毛筆」在抖音上火了，粘上「墨」後，直接放在嘴裡吃了起來。其實其實這是代表西安文化的一種美食，叫妙筆生花。「墨」是蘸料，毛筆則是西安的美食毛筆酥。毛筆酥的筆尖部分是可以吃的，拿近看就會發現筆尖也是層次分明，猶如真的毛筆尖。

它的短視頻在抖音爆發後，不管是年幼懵懂的小朋友，還是長途跋涉從外地而來的吃貨，都因為它精巧有韻味的造型，酥香可口的口感，好吃又好玩而深深愛上它。

北方的「毛筆」因為吃貨在網上火了，南方有一隻真正的「靈魂」毛筆坐不住了。

正是這支筆，留下了鏗鏘上口的詩詞曲賦，創造了浩如煙海的書畫瑰寶。

杭州的中山中路，是上世紀五六十年代最繁華的街道，街道遍布十五家以上的筆墨硯紙和裱畫店。名重杭城的邵芝岩筆庄就在其中，筆庄的筆與石愛文的墨、浣花齋的紙齊名。

只是漫漫時光中，老街的繁榮已不在，而三家名店，最後就剩邵芝岩筆庄了。

老字號名片

邵芝岩筆庄，原名「粲花室」

創於清朝同治元年（1862）

距今已有156年的歷史

因精湛的工藝和高超的技術

被列入杭州市首批非遺名錄

成為杭州至今唯一留存的手工製作毛筆的老字號

在杭州的百年老店中，

筆庄是唯一精製各類毛筆和

經營文房四寶的中華老字號企業

這家老字號至今已傳承了4代

芝蘭圖毛筆

筆庄成名

源於一次成功的營銷事件

邵芝岩筆庄因芝蘭圖毛筆名聲大噪。它的成功，據說源於一次很成功的營銷事件。

西子湖畔一位青年在雲居山中採掘奇特蘭花一枝，此花兩花並蒂，綠如翡翠，且花系葉枯後能再綻蕾，很是特別，惹得人們爭相去看。

店主邵芝岩靈機一動，抓住熱點，投巨資將花買下，又將花取名「綠雲」，置於店中，於是，各方文人騷客看花都跑他店裡去了。

來看花的人們自然也看到了好筆，邵芝岩又藉機將筆取名叫「芝蘭圖」，通過引導，讓杭城人以賞花為榮，賞花購筆為時尚。

芝蘭圖毛筆

這次營銷成功空前，筆庄也因此聲譽大震。20世紀初，芝蘭牌毛筆在南洋、巴拿馬、美國費城和西湖博覽會等13次中外會展上獲獎，其中特等金牌拿了五塊。

邵芝岩為人精明，年輕志大。醉心於制筆工藝，不僅關注平民對毛筆的需求，更是勇闖深宅大院，造訪文人墨客，聆聽士大夫們對毛筆的眷愛與垂青。由於邵芝岩的勤勞與卓識，邵芝岩筆庄不僅暢銷全國，而且蜚聲海外。

芝蘭圖的成功營銷是錦上添花，本質還是筆好。

筆庄將製作筆稱為「造筆」，一個「造」字就像賦予了大工程的莊嚴。

造筆師傅大多是湖州請來的。這些師傅，選料、水盆、梳毛、造型、結頭、裝套、擇筆、刻字等72道大工序，道道都要嚴格把關。

筆頭要求「尖、齊、圓、健」，稱為「四德」，就是筆鋒尖銳，整齊美觀，豐滿圓潤，勁健有力。筆頭選用上等羊毫、狼毫、兔毫。

書法名家們，如沙孟海所用的毛筆，大都是筆庄的上品。

書法名家沙孟海等名家用筆

最年長的造筆師傅

造筆70餘年還停不下來

這裡最年長的師傅姓何。當年，沙孟海先生題寫靈隱寺的匾額，用的那支筆就是出自何師傅之手。

何師傅13歲進筆庄做學徒，後來在邵芝岩筆庄做了大師傅，至今，已做筆70多年了。

一輩子與毛筆打交道的老師傅，堅持精耕細作、一絲不苟，精益求精到每一種毛筆的筆頭長度、用毛的多少、筆頭的粗細都有嚴格的規定。

現在，老師傅還在造筆，停不下來。

筆之所貴在於毫

老師傅說，筆毛的軟硬程度總體上分為軟毫筆，如羊毫、雞毫；硬毫筆，如紫毫、狼毫，兼毫兼具軟、硬毫的特點。對筆料毛的產地、採集季節及部位均有嚴格要求。

製作毛筆以「選料必精，加工必嚴。」聞名於世，要經過選毫、梳毛、造型、結頭、裝套、刻字等七十多道工序，道道一絲不苟，精益求精。

山羊毛、山兔毛、和竹筆管均須在冬季採集，稱為「三冬」。

「七紫三羊」所用的紫毫，只能用野兔背脊上那一小撮彈力特佳的毛。每千隻山兔僅有紫毫一兩上下，所以「紫毫之價如金貴」，得到它就是緣分了。

櫃檯中陳放的這支毛筆

蘸著或濃或淡的墨水

在竹簡上、絹帛上、白紙上

書寫了燦爛輝煌的數千年古國文明史

它記載了朝代更替的刀光劍影

亦記下了中華祖先在文明進程中的

一個又一個足印

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