科學史：不作死，就，沒有重大發現！

就像弗萊明發現青黴素一樣，新型甜味劑三氯蔗糖（商標名稱為Splenda，也叫善品糖）的發現，也是「意外」使然。

弗萊明在尋找一種能夠殺死葡萄球菌的物質，苦苦不得。然而，一次偶然的機會，由於將細菌的培養皿放在了窗戶旁邊（按理來說為了保證不受污染，不該放在窗子邊），發霉的培養皿，卻讓他發現了青黴素。

而我們今天要談的三氯蔗糖，則是由於一個語言的「意外」而發現的。

1970年代，在英國伊麗莎白女王學院，有一位印度研究生S. Phadnis跟著導師L. Hough在實驗室研究殺蟲劑。（一般印度人的英語都比較，老火，就是說得嘟嘟噥噥的，沒有別的意思，只是客觀評價）

其中有一個課題是研究蔗糖經過分子修飾之後作為殺蟲劑的使用。

有一天，一個實驗品是用三個氯原子取代了蔗糖的三個氫氧基團。

導師L. Hough說：

「Can you help me test this experiment?」

你幫我把這個實驗品 test (檢測)一下吧。

印度研究生小哥S. Phadnis：

「What？Taste……Okay，I』ll try it.」

什麼？要我 taste (嘗)一下實驗品？……那好吧，我試試

此時的印度小哥，絲毫不害怕合成該化合物的硫醯氯有劇毒，居然真的回到了實驗室，戳了一指頭的該化合物，放進嘴裡舔了起來。

（估計印度小哥以為導師已經做過實驗了，不過，不知道他怎麼想的。）

然後，如果實驗品有毒，應該沒有然後了。

但是，小哥的狗屎運來了，他發現這玩意兒挺甜的，然後就告訴了導師。導師訓了他一頓，然後覺得這東西有前途。然後，英國泰萊公司（Tate&Lyie）就和他們聯合研製，並在1976年申請了專利。當然，這都是後話了。

(英國Tate&Lyie公司，圖片來自維基百科)

「塞翁失馬，焉知非福。」有時，「意外」也能帶來意想不到的收穫呢。

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