到底吃淡好還是吃咸好？百歲壽星竟是這樣的偏好……

1

與百歲壽星姥姥一起生活久了，

口味始終適應不了，

她的口味重，

我們明知吃咸對健康不利（我也是聽來的），

但也沒辦法，

經常舌尖咸到發麻。

就這樣，

我的百歲壽星姥姥，

每次吃飯卻還是要求再放點鹽、再多放一點鹽，

飯菜淡了她就吃不下去，

這點往往和全家人的口味矛盾，

咸了大家吃不成，

淡了老人家吃不下，

沒辦法，

最後只能菜出鍋時單獨給她留下一些，

然後多放點鹽滿足她的口感。

2

按照咱們的常識（歲月積累的不確定知識），

口味淡才夠健康吧，

夠健康才能長壽嘛，對不對？

可是我的壽星媽媽，

卻在口味鹹淡方面任性的很，

恨不得把鹽罐子就掌管在她的飯碗旁。

但據我觀察，

這很可能與年齡大了，

味覺細胞的退化有關，

因為聽我媽說，

姥姥年輕時口味並不是很吃咸，

姥姥那時也經常受她的媽媽埋怨，

嫌她做飯放的鹽少了，

看來姥姥也不是一貫愛吃咸。

3

到底吃淡點好還是吃咸點好？

以我的資歷目前只能先查查看，

當然了精簡是硬道理，

剔除糟粕取其精華。

鹽的故事有很多，

在這裡就不贅述了，

大家可以自己搜來看。

都知道鹽儘管每頓飯用量少，

但卻是不可或缺的必須品，

因為鹽可以使飯菜變得有滋味，

俗話說好廚子一把鹽。

因此鹽一直只有官方經營，

一來防止私人壟斷哄抬物價，

二來防止假冒偽劣。

4

鹽的主要成分是氯化鈉，

人的神經信息傳遞和肌肉收縮都需要這種礦物質，

所以曾經咱們農業學大寨時，

鹹菜很重要，

至今干體力活的人，

還是喜歡來點鹹菜，

因為體內需要。

但壞就壞在「鈉」多了就對人體有害了，

話說腎臟每天會把過多的鈉隨尿液排出，

每排一千毫克的鈉，

大約損耗26毫克鈣！

這天長日久的吃進過多的鹽，

可就會消耗過多的鈣了，

骨骼的健康就這麼被鹽挖了「牆角」！

至於鹽吃多了會得胃病、會長皺紋，

我倒也不全贊同，

傳說「美女盛產山區，海邊少美女」，

理由是海邊的女性平均攝入鹽量要多於山區的女性，

但我常常出沒海島，

可沒少見美女。

5

到底吃淡點好還是吃咸點好？

沖著骨質疏鬆我看還是少吃點鹽吧！

其他結果諸如：

長皺紋、患胃病、心臟病、高血壓、容易感冒什麼的，

再慢慢求證，

至少目前在我心裡吃鹽多會流失鈣，

所以還是要輕口感，

少！吃！鹽！

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相信我————————————

長壽是可以學來的

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