每天為做菜發愁的？菜譜已經給你準備好啦！

你是不是每天都被一個問題困擾著：吃什麼？

不用愁啦，小編為你準備好了菜譜哦，快拿走，不謝奧~~~

蔥椒羊肉

食材：羊肉(300克) 大蔥(3棵) 洋蔥(半個) 大蒜(2瓣) 干辣椒(3個) 生抽(1大勺)

老抽(1小勺) 花椒粉(1大勺) 陳醋(數滴) 白糖(少許) 食鹽(適量) 香菜(1把)

製作步驟：

1.羊肉切薄片，或直接使用買來的羊肉片

2.大蔥斜切絲

3.洋蔥切絲，香菜切段兒，大蒜切成片，干紅辣椒切段兒

4.1大勺花椒粉備用，這是主要調味料

5.燒熱炒鍋不放油，下入羊肉片，大火翻炒

6.炒至羊肉水分?干、肉片略呈焦色時，加入生抽和兩三滴陳醋，翻炒均勻

7.加入一半大蔥絲、所有洋蔥絲和蒜片，翻炒至洋蔥塌蔫

8.加入少許老抽，翻炒上色

9.加入花椒粉，翻炒均勻

10.加入剩餘的大蔥絲和全部香菜段、干紅辣椒

11.再調入適量鹽和少許糖，翻炒均勻，即可

12.提前準備燒餅、饅頭、春餅等乾糧，夾入或捲起，即可享用

蜜汁桂花藕

食材：糯米(40克) 紅糖(20克) 藕(230克) 糖桂花(2勺)

製作步驟：

1.藕洗凈後切開，把糯米灌進去，直到把洞口填滿

2.用牙籤固定好藕

3.把紅糖放在鍋里稀釋掉，熬成糖水，加入一勺子糖桂花（煮藕的時候，藕帶一點桂花味）

4.放入藕煮1小時，讓裡面糯米熟透就行

5.再取一勺子桂花，用冷開水稍稍的稀釋一下，備用。

6.把煮好的藕用保鮮膜封好，放進冰箱冷凍30分鐘

7.半個小時時間到，把藕拿出來就可以切片擺盤，再把桂花醬淋在上面

【 回鍋肉 】

食材：

五花肉200克、紅椒1根、大蔥1根、豆瓣醬10克、水豆豉10克

做法：

1、大蔥斜刀切片，紅椒切片，就可以開始做菜啦。

2、鍋里水燒開，放肉下去煮大約15分鐘，蔥結是為了去除豬騷味。

3、把煮到七分熟的肉撈出，（筷子插一下不能冒血水），稍晾冷，切薄片。

4、熱鍋，下油，大火煸炒肉片，把肉片里的油炒走，炒成捲曲狀。

5、每一片肉的肥膘部分，都炒得幾近透明，就是炒好的標準。

6、水豆豉和豆瓣醬以1：1的比例，先均勻包裹在肉片上。再下蔥片和紅椒片一起翻炒片刻，就可以出鍋擺盤了。

口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香，是米飯的絕配之一。

【如何炒出嫩牛肉】

1．切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖腌10分鐘後，加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，腌15分鐘；2．加一小勺生油拌勻；3．下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把火關小，加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑。

【DIY椒香雞翅】

主料：雞中翅；調料：鹽、生抽、辣椒粉、白鬍椒粉。做法：1．洗凈的雞翅兩面都划上兩刀；2．加入少許鹽、生抽、料酒，拌勻後腌制2小時；3．雞翅放入微波爐中火3分鐘；4．灑上白鬍椒粉和辣椒粉；5．再入微波爐中火4分鐘；6．取出雞翅，最後再灑一點白鬍椒粉即可。

【粉蒸肉】

①五花肉切成薄片，加料酒，老抽，生抽，少許胡椒粉拌勻腌四小時；②腌好的肉片加蒸肉米粉，澆一大勺高湯再次拌勻；③土豆去皮洗凈切厚片；④蒸籠底墊上蒸籠紙，先鋪一層土豆，再放步驟3里處理好的五花肉；⑤入鍋蒸，大火至水開後，轉中小火30分鐘撒蔥花即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！