孩子近視影響大,如何注意飲食
我國,青少年近視發病率高達50%至60%,是世界上近視發病率最高的國家之一,近視眼人數世界第一。而眼睛是人體的重要器官,保護眼睛,除了平時不長時間看電視、 玩電腦,定時做眼保健操外,經常吃些有益於眼睛的食物,對保護眼睛也能起到很大的作用。
一,護眼食物
不同的眼部組織需要不同的營養成分,只有保證豐富的蛋白質、足夠的維生素a、充足的維生素c、足量的維生素b、充分的鈣質等的攝入,才能滿足它的營養需求。
1、維生素A——維生素A還可以預防和治療乾眼病
來源:
是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類,植物性的食物中含有的胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A,比如胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。
2、維生素B群——維生素B族缺乏,會導致眼睛畏光、流淚、燒疼及發癢、視覺疲勞、眼帘痙攣
來源:
全穀類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素B2)、肉類(維生素B1, 煙鹼酸)。
3、富含維生素C——如果缺乏維生素C容易患白內障
來源:
新鮮蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、梨、桔子等含量最高。
4、蛋白質——蛋白質是組成細胞的主要成分,眼睛也不例外,組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質
來源:
瘦肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等食物含有豐富的蛋白質,而蛋白質又是組成細胞的主要成分,眼睛也不例外,組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。
5、鈣質——鈣具有消除眼睛緊張的作用
豆類、綠葉蔬菜、蝦皮、牛奶含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。每天保證寶貝喝2杯奶能保證鈣的攝入。
二,對眼睛有害的食物
1、甜食
甜食可以助長近視眼的發展。這是因為,甜食中的糖分在人體內代謝時需要大量的維生素B1,如果機體中糖分攝入過多,維生素B1就會相對不足。因此,患了近視眼的寶貝,應該盡量少吃甜食。
2、蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒
如果長期過量地吃大蒜,尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人過多吃蒜,會有不良影響。故民間有「大蒜百益而獨害目」之說。 特別是在寶貝患有眼疾的治療期這一點更重要,必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物,否則將影響療效。
三,護眼套餐
1:枸杞南瓜雜米粥
枸杞一把,南瓜150克,小米50克,大黃米50克,水四碗。
2:胡羅卜木瓜牛奶羹
胡羅卜半根,木瓜半個,牛奶500克,白糖少許。
3:枸杞開心果豆漿
開心果1把,黃豆25克,枸杞1小把。
4:核桃棗杞雞蛋羹
核桃仁(微炒去皮)300克,紅棗(去核)250克,枸杞子150克,雞蛋2個。
5:豆仁粳米八寶粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克,粳米500克。
6:木耳黃花菜湯
木耳20克,干黃花菜80克,精鹽、味精、蔥花、花生油、濕澱粉、素鮮湯各適量。
8:菊花胡蘿蔔湯
菊花6克、胡蘿蔔100克、蔥花5克,食鹽適量,香油5克。
9:黑豆核桃沖牛奶
黑豆500克,炒熟待冷後磨成粉;核桃仁500克炒微焦後去仁衣,冷後搗成泥;
牛奶250-500毫升。
10:枸杞炒肉絲
枸杞100克,豬瘦肉300克,青筍(或玉蘭片)10克,豬油100克,各種佐料適量。
11:家常視寶湯
鴨肝150克、芹菜50克、木耳(水發)20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
12:枸杞桂圓湯
枸杞子10克、陳皮3克、桂圓肉10個、蜂蜜1匙。
13:菠菜護眼湯
豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許,清高湯1公升。故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
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