折耳根到底有沒有毒？

折耳根從來都不是小清新口感的傑出代表。如果說，很難選擇一種蔬菜來為四川或貴州重慶等西南數省人極為複雜的味覺代言的話。

真正的四川人，哪怕遠在海外天邊，對這種有著濃烈土腥味，鄉土氣息十足的美味都會戀戀不忘。

對於折耳根，愛它的人難已割捨，恨它的人也恨之入骨。宋蘇頌說: 「生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱魚腥草。

儘管折耳根並沒有直接檢測出含有馬兜鈴酸這個談虎色變的天然毒物，而是含有馬兜鈴酸的代謝產物馬兜鈴內醯胺，它也好不到哪去了，於是近幾年對它的聲討真的是不絕於耳。

不管怎麼說，結論是清晰的。在許多人的眼裡，折耳根不再是「純天然的野菜綠色又健康」的蔬菜了，這讓恨折耳根並視折耳根為腥臭草本的人真的是拍手稱快。

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