在家自己做榴槤千層蛋糕，美味又好看

千層蛋糕，如今已經成為最為熱銷的明星產品之一。各種新鮮水果搭配香濃的奶油~層層疊疊~冷藏過後麵皮吸潮變軟，與奶油融為一體，入口即化。切開時，層次分明，在視覺上也是一種享受！

榴槤千層蛋糕

材 料

低筋麵粉120克 榴槤肉3個 牛奶380克 雞蛋2個 淡奶油200克 糖粉45克 黃油20克

做 法

1、雞蛋打散，加入牛奶、糖粉、融化的黃油攪拌均勻

2.雞蛋打散，加入牛奶、糖粉、融化的黃油攪拌均勻，篩入低筋麵粉攪拌冷藏30分鐘

3.榴槤去掉裡面的核，用勺子碾碎成醬狀，越細發越好，免得抹不平整。

4.不粘鍋用小火加熱，舀一勺麵糊放在鍋里端起鍋順勢轉一圈，攤成一個蛋餅。鼓泡就可以起鍋取出了，放在乾淨的盤子里。

5.淡奶油打發，將榴槤放入攪拌均勻淡奶油打的干一點，與淡奶油拌合後稠度剛好，榴槤奶油夾餡就做好了。

6.取一個大些的平盤，最底層放上兩張餅皮，抹上一層榴槤奶油餡，再放上一張餅皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。

冷藏2小時後成品

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