它是路邊攤之王，早起5分鐘在家就能做，孩子每天吃都不膩

在所有的中華小吃中，我最愛的就是煎餅果子啦！特別是在街邊攤或者學校周邊，煎餅果子簡直就是神一樣的存在！之前讀書的時候，每次放學就會和小夥伴結伴去學校周邊的小路上買各種吃的。現在想想學校的生活還是很幸福的，平時上課不會太緊湊，而下課之後學校周邊的各種周邊還有美食都非常給力。台灣飯糰、珍珠奶茶、煎餅果子……應有盡有。

離開學校之後很難再吃到煎餅果子了，後來結婚生孩子，我家的閨女遺傳我，也很喜歡吃煎餅果子，早起上學，每周都要求吃一次，從1塊錢的煎餅吃起，到了現在的七八塊錢。這幾天外地商販都不出攤了，閨女的小要求得不到滿足，學習都夠辛苦的了，要給孩子減壓，我琢磨著在家給閨女做，一早起來，就能吃上熱乎乎乾淨的煎餅果子。

所以今天跟大家分享煎餅果子的做法，在家輕鬆就能做，再也不用去大街迎風買了！

材料：中筋麵粉 130g 雞蛋 一個50g 水 141g （水根據自己的麵粉調節），以上材料大概可以做5個煎餅果子；

做法：1 麵粉加雞蛋，攪拌均勻，然後加一部分水用筷子攪拌均勻，到沒有麵疙瘩為止。

2繼續再加上水麵糊調到如圖程度，筷子挑起麵糊，落到麵糊上還有形狀。

3平底鍋擦一層薄油，不要太多，舀一勺麵糊，用刮板或鏟子刮平。

3麵糊凝固住翻面，打一個雞蛋，攤平，撒芝麻和香菜。

4然後翻面，抹甜麵醬，豆豉香辣醬，放油條或排叉，用手壓平。

5然後將煎餅的兩面對著即可！

6再上下對摺，裝盤開吃！

非常簡單的煎餅果子就做好啦！在家做好以後一定要趁熱吃哦！我喜歡在裡面放薄脆，咬一口酥得掉渣！某寶上就可以買到啦！

小貼士：

1家庭做不想起油鍋炸油條，偷懶去買排叉代替，脆脆的味道也不錯。

2水根據自己的麵粉調節，我一般晚上臨睡前和面，早上起來，立馬就可以使用。

3傳統的煎餅果子用綠豆面，雜糧，如果用雜糧煎餅更好！

以上就是我關於煎餅果子的做法哦！喜歡記得點贊、關注、收藏哦！你們當地早餐喜歡吃什麼？對於菜譜還有什麼疑問，可以在下發留言分享哦！

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