高壓鍋豆豉醬牛肉 是男人就要多吃它，吃兩盤才過癮！

牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。想要保持健美身材的.今天為各位男士推薦一道解饞的健身菜品——豆豉醬牛肉，保證早吃早帥，過癮絕對是好吃到停不下來。

豆豉醬牛肉

配料：

牛腱子 1000克、豆豉香菇醬 35克、大蔥 2段、蒜 4粒、姜 2片、辣椒(紅，尖，干) 2個、花椒 15粒、八角 1個、精鹽 2克、老抽 15毫升、蒜 1頭、醋 15毫升、生抽 10毫升、辣椒油 15毫升

烹飪步驟：

1.牛腱部位，用涼水浸泡2個小時以上，期間換水多次，直到水變清。

2.準備了這些香料和香菇豆豉醬。這種豆豉醬微辣，剛好適合我家人的口味，如果喜歡辣的可以再加些辣椒一起滷製。

3.把香料放入電壓力鍋內。也可以用鹵料包把調料裝起來，看自己的習慣就好。

4.加入足量的水，加入香菇豆豉醬，再加入鹽和、冰糖、老抽等所有調料，攪拌均勻。

5.放入牛腱，水的量要能沒過牛肉，一次性加足水。

6.仲景豆豉辣醬，加的是這種醬。

7.壓力鍋選擇牛肉，燜燉功能，接下來就可以去玩了，等時間到美味自動呈現。

8.燉好的牛肉，不要拿出來，在湯里浸泡幾個小時使牛肉充分入味，而且在冷卻的過程中鹵好的牛肉會變得更緊緻，不易切散。

9、浸泡入味之後的牛肉，切片擺盤，放香菜也裝飾一下。空口吃也很好吃，蘸上酸辣的蒜汁更是下酒好菜。

烹飪小貼士：

1、增長肌肉牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力牛肉可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復牛肉能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。4

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