多吃黃瓜補充身體營養素、女性必會的黃瓜菜，切片敷臉美容護膚！

農村地區家家戶戶都會在自家菜園內自種黃瓜類的蔬菜，方便也不用上街花錢去買蔬菜了；每到黃瓜時令季節，大家都會迫不及待地採摘回來生吃、配菜又或是把它當做面膜用。黃瓜咬上一口清脆爽口、高含水量使其成為各種菜肴的受歡迎添加物，從沙拉，湯到泡菜和雞尾酒等等，今天小悠給大家分享下幾道黃瓜菜，你們可以嘗試給家人朋友們做下，多補充補充身體必需的營養素！

一、黃瓜沙拉

食材配料：糖、蘋果醋、1湯匙鹽、芹菜、去皮並切片黃瓜、1個切碎的大洋蔥、1個中等青椒並切碎；

步驟方法：在一個大碗里攪拌糖、醋、鹽和芹菜，加入黃瓜，洋蔥和胡椒;冷藏至少1小時，偶爾攪拌。

二、薄荷西瓜黃瓜沙拉

食材配料：無籽西瓜、黃瓜、大蔥、新鮮薄荷、香醋、橄欖油、半茶匙鹽、1/2茶匙胡椒粉

步驟方法：在一個大碗里倒入西瓜、黃瓜、蔥以及薄荷，在一個小碗里，拂去剩下的食材，倒入沙拉；上菜前立即食用或冷藏，保質期至2小時。

三、黃瓜點心

食材明細：1杯蛋黃醬、奶油乳酪、磨碎的洋蔥、切碎的香蔥、蘋果醋、辣醬油、大蒜、辣椒粉、咖喱粉、黃瓜、麵包、甜椒；

步驟明細：1、在攪拌機或食品加工機中，將蛋黃醬，奶油乳酪，洋蔥，韭菜，醋，辣醬油，大蒜和調味品組合在一起，蓋上並冷藏24小時。

2、把麵包切成圓圈，將蛋黃醬混合物塗在麵包上; 上面用黃瓜切片，配上甜椒。

四、冷凍黃瓜醬菜

食材準備：酸洗黃瓜並切片、切成薄片的洋蔥、鹽、糖、蘋果醋；

步驟明細：1、在兩個大碗之間分配黃瓜，洋蔥，鹽和水；在室溫下放置2小時。

2、每個碗加2杯糖和1杯醋; 攪拌直至糖溶解。轉移到小玻璃容器中，凍結

3、使用前8小時在冰箱中解凍鹹菜，可搭配菜粥食用。

五、黃瓜冰沙

食材明細：酸奶、蜂蜜、切碎的蜜瓜、黃瓜去皮、去籽並切碎、新鮮薄荷葉、碎冰塊；

步驟明細：將以下各項中的一半置於攪拌機中：酸奶、蜂蜜、甜瓜、黃瓜；蓋上處理混合；再加1杯冰; 倒入三杯; 重複其餘成分。

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