米飯新做法，好吃又簡單，孩子一頓吃兩大碗，吵著天天要

今天教大家製作一道排骨燜飯，所需要的食材很簡單，主要有大米半斤，洋蔥半個，胡蘿蔔一根，豬小排二兩，這個量大概夠一家三口吃的，還有我們的油、鹽，尤其是小排肥瘦相間看起來就特別的好吃，做飯之前要把我們的配料先準備好，對於切洋蔥流眼淚的問題，我們是有妙招的，只需要喝上一口水含在嘴裡就能輕輕鬆鬆地切好洋蔥，這可是真的真不騙你，

洋蔥切好之後再把胡蘿蔔以滾刀塊的形式切成小塊，我們的材料大致就準備好了，接下來就開始煮了，我們通常的做法是先炒後煮，我們不是用的炒鍋，而是用事先準備好的電飯鍋，先接通電源，按下煮飯鍵再開火，等到鍋熱的時候才能把油放入裡面，

起初油量不要太多，要一勺就可以了，均勻的撒在鍋底，接下來就可以向鍋中放入半斤的排骨，你會驚奇地發現鍋里很快的冒油了，等到我們的排骨炒到微微發白，冒出香味，大約需要三分鐘左右的時間，接下來就可以放入我們的胡蘿蔔和洋蔥了，這個時候再放入半勺的鹽給它入點底味，接下來就可以繼續炒炒到紅蘿蔔跟洋蔥外皮發軟，

使這些配料和排骨的香味充分的融合一塊。接下來就可以進行我們的第二步煮了，放入我們洗好的米，然後給他拌勻，讓米跟排骨、胡蘿蔔、洋蔥味道充分的融合，充分的攪拌均勻以後，我們就可以向裡邊放水了，我們放出多少的水呢，大概放入一節手指那麼多就可以了，如果實在把握不準的話，可以用筷子進行測量一下，這時候我們就可以蓋上鍋蓋，

就可以煮飯了原來是洋蔥，胡蘿蔔，還有排骨一鍋燉，那為什麼一開始就要炒一下呢？那我們直接放進去煮不行嗎？先炒排骨是為了讓排骨中的油脂慢慢的釋放出來，形成特殊的香味，同時胡蘿蔔和洋蔥中富含大量的脂溶性維生素，這些維生素遇到排骨中的油脂就會釋放出來，有利於人體的吸收，因此我們炒制的過程中，千萬不能省略這關鍵的一步，

等到15分鐘過後，香噴噴的排骨米飯做的怎麼樣了呢？看著這金黃色的排骨燜飯，真的是讓人食慾大增呢，重點是只要十來分鐘，我們的飯菜肉全都有了真是太方便嘍！接下來就帶大家嘗嘗這道菜到底味道怎麼樣，品嘗起來這肉簡直是脫骨，特別的美味，燉的還很爛，有那種洋蔥的香味，特別的好吃，然後這個飯呢？尤其是這個胡蘿蔔飯的味道非常的複合，

有這個排骨油脂的肉香味，還有那個洋蔥的馨香，加上胡蘿蔔的甜味咬在嘴裡真是回味無窮，非常的好吃，你也試一試做一下吧！

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