蘆筍的這8個功效作用很少人知道，經常吃它的人算是賺到了！

蘆筍富含維生素和礦物質，是利尿劑，富含纖維，有助於防止水瀦留和便秘。吃蘆筍的最佳時間是在春天。在春天的幾個月里，我們可以看到超市裡的兩個品種（白色和綠色）。

　　蘆筍的特點：

它屬於韭菜、洋蔥和韭菜，雖然它們的形狀和味道不同。綠蘆筍來自地中海沿岸。更確切地說，靠近底格里斯河和幼發拉底河。

在古埃及和古希臘，人們會吃蘆筍，並把它作為祭品獻給神。它在整個歐洲都受到羅馬人的歡迎，因為它的藥用特性使它更受歡迎。

隨著羅馬帝國的滅亡，人們停止食用蘆筍。

然而，在21世紀，它的烹飪特性重新流行起來。在17世紀，蘆筍成為了中產階級和上層階級最常吃的食物之一。直到19世紀，人們所知道的唯一一種蘆筍是綠色的。然而，由於種植方式的改變（地下），白蘆筍開始生長。

不同之處在於植物得到了多少陽光（綠色是葉綠素引起的）。如今，這種蔬菜是在氣候溫和的地區種植的，其最大的生產國是義大利、德國和法國。儘管溫室和冷卻室讓我們一年四季都有蔬菜，但吃蘆筍的最佳時間是在春天。在其他月份，你可以把它們保存下來。

　　蘆筍有什麼好處？

由於蘆筍富含維生素，自古以來就被食用，並因其不同的功效而被推薦食用：

1、它是一種「利尿劑」：

由於它主要由水組成，蘆筍有助於去除水分。它經常被推薦給那些患有瀦留、腫脹或腎病（如腎結石和感染）的人，以及那些患有高血壓的人。它還提供了一種可以刺激尿液產生的天門冬醯胺。它不含天然的鈉，因此它不會增加你在經前綜合症中經常出現的腫脹。

2、它是一種「瀉藥」：

蘆筍的另一個好處是它能調節腸道的運輸，因為它含有纖維。它治療和防止便秘，痔瘡，憩室在結腸和腸易激綜合征。同樣地，纖維具有其他特性。例如，它可以降低膽固醇，改善血液中糖的分解。

3、它是一種抗氧化劑：

吃一頓包括蘆筍的食物比任何美容方法都要有效得多。這是因為這種綠色（或白色）蔬菜含有大量的抗氧化劑，能夠中和自由基的作用。自由基攻擊細胞，導致衰老。同樣，它含有－胡蘿蔔素，對健康的皮膚有益。

4、它是一種抗抑鬱葯：

蘆筍含有大量的葉酸。這種營養不僅能改善孕婦的健康，還能幫助胎兒發育，而且對大腦也有好處。蘆筍降低了認知障礙的風險，因此有助於睡眠，消除失眠，治療抑鬱症。

所以，如果你正在努力放鬆，或者你太緊張或者太累，那麼你最好的辦法就是吃一些蘆筍。比任何藥物都好。

5、它真的很有營養：

它的營養成分由維生素A、C、E和K組成，還含有鉻、微量元素、纖維和葉酸。經常食用蘆筍將滋養你的身體，為你的身體功能提供大量必需的營養。

6、它對你的骨骼有好處：

50歲以上的人（尤其是正在經歷更年期的女性）和5歲以下的兒童應該比其他任何人吃更多的蘆筍。為什麼？因為它含有維生素K，你的骨骼會更強壯，更健康，這將阻止你骨折。無論是骨質疏鬆還是骨關節炎，隨著年齡的增長骨骼系統會變得越來越弱。孩子們應該吃蘆筍來生長和發育。多虧了這種蔬菜，骨鈣蛋白（位於骨組織中）可以幫助你更好地發揮作用。

7、它幫助你減肥：

如果你正在節食減肥，那麼你必須在飲食計劃中加入蘆筍。這種蔬菜的一杯（200克）含有近300毫克的鉀。這種營養素可以減少腹部脂肪。它還含有能防止便秘和排除毒素的纖維。它能解決我們的飢餓感，因此，它會阻止我們從焦慮、沮喪或無聊中進食。

8、它能幫助你抗病毒：

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最後，蘆筍的另一個好處是它能滋養身體的營養，幫助免疫系統。因此，它有助於預防感冒、流感或其他病毒或細菌性疾病。

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