蔥油蠶豆的做法

新鮮的蠶豆用菜籽油爆過之後加一點點鹽，淡淡的鹹味裡帶著一絲絲甜，又香又糯

By 尖尖_實驗室

用料

蠶豆 500克

蔥 30克

鹽 1.5茶匙

糖 1茶匙

水 半碗

做法步驟

1、蠶豆洗凈瀝干，

2、蔥切成蔥花分成2份

3、油鍋多倒些油燒熱

4、然後倒入蠶豆翻炒。

5、炒至蠶豆開口

6、然後加入一半蔥花，炒出香味

7、加入鹽

8、白糖

9、少許水

10、翻炒均勻，煮至毛豆斷生。

11、出鍋撒入剩餘蔥花即可

12、成品圖~

小貼士

蔥的量也不能太少，這樣才能有濃郁的蔥香味。 最後煮的時間要掌握好，既要入味又要保持蠶豆鮮綠的顏色。

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