誰說減脂就不能吃零食？超簡單低卡低碳蛋白球，小長假我們一起來roll it up吧！

Happy Easter！Easter長周末很多地方都不開門，我去的健身房也關門兩天，無奈只好在家除了葛優躺就是吃吃吃。不過吃也要吃得講究，誰說減脂期間就一定要整天啃雞胸肉和西藍花呢？今天我就和大家分享一下我超級愛的一種零食--蛋白球。

市面上有很多種「健康」的零食，包括蛋白棒和蛋白球。我試過很多種，但是幾乎所有的實物和包裝相比都很讓我失望，大多數都偏甜，而且口感單一，吃完之後有吃了一整罐糖的感覺，即使喝很多水都沒辦法沖走口中的甜味。所以我就自己做適合自己口味的protein balls，一次可以做出來很多，自己留一些，剩下的就拿到店裡面去賣，沒想到還挺搶手

今天要教大家做的是三種不同口味的蛋白球 （protein balls）：脆脆花生 （crunchy peanut）；巧克力可可 （choccy cacao）；和蔓越莓蕎麥 （cranberry buckwheat）。

首先看一下我們所需要的材料吧

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Base必需材料：

燕麥（oats）300g

蔓越莓干（dried cranberry）80g

椰棗（medjool dates）150g

蛋白粉（protein powder）30-60g

可選材料：

黃金莓又稱菇娘果或燈籠果（golden berries）20g

椰棗和燕麥是製作巧克力味和花生味蛋白球的主要材料；蔓越莓，黃金莓和燕麥是用來製作蔓越莓口味的，黃金莓比蔓越莓要酸，我喜歡酸酸甜甜的口感所以加了一些，大家也可以加其他自己喜歡的乾果，比如說無花果乾（dried fig），或者不加。蛋白粉我選的是pea protein，沒有什麼味道，大家也可以加入有香草口味或者巧克力口味的whey protein。

為了讓口感更有層次，我還加入了以下這些superfood：

熟蕎麥（buckwheat）40g

黑巧克力（dark chocolate）15g

生可可粉（raw cacao powder）30g

生可可粒（raw caocao nibs）30g

花生醬（peanut butter）20g

熟花生（roasted peanut）20g

熟杏仁（roasted almond）20g

之所以稱這些為superfood是因為它們的營養價值。

生可可可以提高免疫力，降低心腦疾病風險，並且具有很強的抗氧化功效。

蕎麥並不是一種穀物，而是種子，富含蛋白質和膳食纖維，同樣可以抗氧化，還可以助消化，降血脂。

下面就來看下具體步驟：

1.將燕麥放入攪拌機或者食物料理機中打碎成粉末狀

2.用溫水浸泡蔓越莓和去殼的椰棗15分鐘左右

3.分別將蔓越莓和椰棗連浸泡的水倒入食物料理機，打碎成泥

*水的量不能太多，要少於蔓越莓和椰棗的量

4.將椰棗泥平均分放在兩個大碗中。在蔓越莓泥中加入：燕麥粉，蛋白粉，熟蕎麥，切碎的蔓越莓干；

在椰棗泥1中加入：燕麥粉，花生醬，蛋白粉，切碎的熟花生；在椰棗泥2中加入：燕麥粉，可可粉，切碎的黑巧克力和杏仁，可可粒，蛋白粉；

將以上材料攪拌均勻

5.準備好topping，開始團球！大家不必擔心麵糰很沾手或者很稀很軟，只要能團成球就好。做好之後需要放到冰箱里冷藏2-3個小時，可愛的小蛋白球就可以定型啦！

我用的topping有花生碎，蕎麥碎，干玫瑰花和椰蓉，大家可以自由發揮換成任何自己喜歡的東西。

因為這款蛋白球沒有添加蛋類和奶類，所以將它們密封冷藏保存可以至少保存一個星期，我每天出門之前都會裝一兩個在包里，在想吃甜食的時候或者訓練前後就吃一個，迅速補充能量。

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怎麼樣，這款簡單又健康的蛋白球你們學會了嗎？如果你們喜歡我的文章歡迎關注，評論，點贊，轉發哦！愛你們，么么噠！

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