抗癌補血、瘦身減肥的竟然是它，幾塊錢一斤，人到中年更要多吃！

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能。它也是減少心血管病發生的利器，它能夠抗血凝、抗血栓、降血脂，使得我們的腸道血液加速流動。它的吸附作用能夠將我們體內產生的垃圾，在日常排便中一起排出體外，黑木耳被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」。

今天，小編就給大家分享這道抗癌補血、瘦身減肥的佳肴，製作過程簡單好學，不用開火炒就可以做出來，經常給家人吃，益氣補血。

涼拌黑木耳

食材：黑木耳、胡蘿蔔、辣椒、大蒜、香菜、胡椒粉、料酒、白糖、陳醋

胡蘿蔔洗凈切絲，大蒜切末，辣椒切碎

起鍋、燒水，水開以後倒入胡蘿蔔絲燙熟至斷生後撈出控水備用

接著將事先泡發洗凈撕成小朵的黑木耳倒入燒開的鍋中煮熟後撈出，過涼備用

隨後將處理好的木耳，胡蘿蔔倒入大盆中，再將香菜隨意扯成小段放入

起鍋，熱油，下入蒜末和辣椒，中小火煸香

隨後倒入生抽、鹽、白糖、胡椒粉、醋，快速翻炒勻出香味後即可關火（一般建議生手取個小碗，遵循少量多次的原則，邊調邊嘗，調好了再一次性倒入鍋內）

隨後將調好的料汁倒入大盆中，充分攪勻即可

待拌勻以後裝盤即可上桌了，酸辣開胃，顏色搭配滿分，味覺與視覺的雙重享受！一鍋稀飯配上它真的超級美味~

溫馨提示：

黑木耳不可與海螺一起食用黑木耳孕婦慎吃，嬰兒宜吃

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健身減肥期間，忌口最重要？

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