春季進補，不如「菇」且相信它！-干香白玉菇

有些吃貨無肉不歡，寧可一日不食，

也不可一日無肉。

其實生活中也有很多素菜，

可以做出有滋有味的肉香味來。

吃多了魚肉蝦蟹，

換著吃一道比較小資的菜，

會讓自己的身體走進如同山野般的清新美妙當中！

通體潔白，晶瑩剔透，

被譽為食用菌中的「金枝玉葉」

吃起來脆嫩鮮滑，

清甜可口，

可謂美味與營養兼備

----白玉菇

第一次吃白玉菇就被它的顏值吸引，菌類的其實長得都很美，白玉菇更是如其名，白白嫩嫩的，怪不得還有第二個名字白雪菇，給人一種晶瑩剔透的感覺。

除了酸甜苦辣咸，白玉「菇」有第六種味道——鮮。特點突出，營養全面的它熱量卻非常低調，還是蔬菜中的素食之王，你說，你怎麼不愛吃呢？

春季養生，菌菇正當時！

而白玉菇

可以說是菌菇界的營養擔當了。

不僅菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，

還富含蛋白質與微量元素，營養價值極高。

改善新陳代謝、提高免疫力這類功效，

對它們來說也只是洒洒水啦~

菇的品種很多，無論是蘑菇、杏鮑菇、香菇、金針菇、草菇、白玉菇等，它們的營養顯然高於其它食物。

在民間還被稱作山珍，吃這些「菇」對身體好，其中營養豐富，包括：維生素、礦物質、酶、脂肪、碳水化合物、灰分、粗蛋白、尼克酸、膳食纖維等。

這些「菇」中脂肪的含量較低，蛋白質「尤其是優質蛋白質」的含量卻很高，其所含的氨基酸成分與肉、奶、蛋所含的氨基酸成分十分相似。

古代典籍中，對於「菇」更是稱讚有加，認為食用「菇」對補益身體非常好，因此有益氣不飢，治療風破血和益胃助食的方法。

現代醫學研究，食用「菇」，可以提高人體免疫力、治療頭痛、頭暈、減肥、預防腫瘤，同時排除體內毒素，降低血清膽固醇，防治糖尿病的功效。

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