蘋果什麼時候吃最好？壞了一點能不能吃？

蘋果作為日常生活中比較常見的水果之一，不管是出門在外探望親戚、辦事還是買給自己吃也好，蘋果都是大家的選擇之一。但不知道大家有沒有試過，當我們拿起蘋果想吃的時候，發現蘋果壞了一點。那麼在這時候大家是選擇整個丟掉還是切掉附近繼續吃呢？

切掉壞的部分就能吃？

首先，蘋果壞掉的情況我們可以分為以下幾種：

1、機械性損傷。

這類的損傷就是蘋果經外力擠壓、碰撞後造成的，蘋果的表面會變軟。過一段時間後，變軟的部位顏色會慢慢變深，看起來就像壞了一樣。但慶幸的是這種損傷的蘋果只要短時間內食用，除了口感會差一點之外沒有任何問題。

2、低溫凍傷。

蘋果貴為「溫帶水果之王」，一般的低溫不會造成什麼後果，反而會讓蘋果更好吃。而且真是在樹上凍傷的蘋果，一般也不會被我們買到。所以這種情況比較少見。

3、蟲蛀啃破。

這種情況也不常見，因為現在種植蘋果的人員都會做好除蟲工作，所以蘋果被蟲蛀。如果出現被蟲蛀的情況，可以切掉以蟲蛀為中心，1.5厘米範圍的果肉，避免吃到蟲啃的部位。

4、霉變腐爛。

這種情況就比較常見了，久放的蘋果容易被微生物侵染，微生物代謝過程會產生一些有害代謝產物，從而造成霉變腐爛，這種蘋果就算只爛了一小塊，也不能吃了。例如，展青黴素，展青黴素是霉爛水果上主要的毒素，具有動物致癌性。但是否對人致癌，要看菌類和產生毒素的種類。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅也曾表示，人吃了爛水果中的真菌毒素，可能會發生頭暈、頭痛、噁心、腹脹等，嚴重的還會危及生命。她亦表示：檢測到展青黴素與實際產生的危害之間不能等同，如果致癌，是一個長期積累的過程，人不可能長期吃這種蘋果。

總的來說，不吃為妙。

蘋果不能晚上吃？

有道是「早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果」，但小圈認為這句話不全對。

推薦早上吃蘋果是因為我國大多數老百姓早餐營養構成過於單一，而蘋果作為一種營養豐富的蘋果，能夠很好地滿足我們剛起來對營養的需求，提高早餐質量。但並不代表晚上吃蘋果就不好。

首先我們需要明確一件事，人體的消化系統並不是與我們的作息時間相匹配的，而是像商場里的手扶梯一樣，有人乘坐就會運轉得快點，沒人乘坐也一樣運轉，只是效率沒這麼高而已。所以限制我們吃蘋果的只能是我們當前的飽腹程度，太飽就不適宜繼續吃蘋果。

不過需要注意的是睡前一小時也不適宜吃，因為蘋果纖維成分較高，如果在入睡前還沒能及時消化完，容易給腸胃帶來一定的負擔。所以我們只能說推薦在早上吃蘋果！

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