如何選購普洱茶？如何買到好茶？如何選到適合自己的普洱茶？

和你一起了解普洱茶，我是你的朋友茶者老付。

最近開通微選以後，又遇到好多新茶友諮詢關於一些普洱茶的問題，老付重新給大家捋一捋，一共整理出8部分內容，今天梳理的第六個個茶友們關心的問題是：如何選購普洱茶？

如何選購到好品質的普洱茶？如何選購適合自己的普洱茶？

1、先看茶餅，看看是否春茶，春茶茶麵上一般會有一些黃片葉子，找找有沒有「馬蹄」，春茶的芽和葉比秋茶肥一點，秋茶茶麵條索感會比春茶強，看起來很順的樣子，條索會比春茶長而顯細，秋茶沒有黃片，表面也很乾凈。

2、聞茶餅的氣味，好的茶會有干香氣，不能有一些異味，如有異味，就要馬上和店家溝通討論，十分留意是什麼問題，後續的品飲提高也要提高警惕。

3、洗茶後第一泡，注意觀察茶海里湯色是否透亮，好的湯色應該是非常透亮，新茶顏色淺黃色。

4、喝時第一感要判斷，如果入口很澀，看看茶湯吞下去後有無生津以化澀，如果吞乾淨茶湯，再吞乾淨口水，無生津且澀感強，此茶多數是台地茶。

5、後續關注回甘，如果舌底和舌頭兩側，腮部位置出口水，則這個茶品質較優，屬喬木類的老樹茶範圍。如果舌根甚至延伸到喉嚨處有感覺，那就是通常我們所說的喉韻，一般情況要樹齡上100年的茶才會有此喉韻，能同時有舌面生津化澀，澀度面積少且低，舌底鳴泉，舌頭兩側有感覺，及喉韻深的表現，同時具備這幾點口感，此茶應該有100-200年及以上樹齡。

6、品飲期間需聞聞茶底，看有無特殊的味道，一般正常是墨香。很少的茶會有甜香感。如果有其他怪味，應該也能品出茶湯的共存問題。

7、最後不泡了，一定要看茶底，這點非常重要：好的茶底，葉片完整度高，茶底顏色應該是黃綠色，如果悶泡很多泡後還很綠，很有可能是快速烘青，而不是曬青茶。

8、最後，在心裡可以來個匯總，看看這款茶的缺點是否你能包容的，他的優點是否你欣賞的，如果缺點不明顯，優點很喜歡就可以考慮購買，如果想找到以上各點均完美的茶，不是沒有，而是死貴死貴的。而且如果是選購名茶則一般都有地域保護標識，無公害茶和有機茶在包裝上都有國家認可的標識。

如何選購適合自己的普洱茶？

生、熟普洱茶性能和功效不一，對人體的保健作用也不盡相同，隨季節進行選茶變化，從而更好地根據茶葉特性、功效選擇飲茶。

1、春季飲茶重養生

春季人體處於舒發之際，可選擇有一定自然發酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，這樣的茶既有溫性，又有活性，更利於散發冬天積鬱在人體內的寒邪，能促進人體陽氣生髮，使人精神振奮，消除春困，增強疾病的抵禦能力。

2、夏季飲茶益祛暑

夏季溽暑蒸人，此時宜飲生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。

3、秋季飲茶強健體

秋季天氣乾燥，「燥氣當令」，常使人口乾舌燥，宜喝半生熟發酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其兩者功效。這樣飲用茶性適中，介乎生熟茶之間，不寒不熱，很適合秋天氣候。

4、冬季飲茶保健康

冬季養生重在禦寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝熟普洱茶，其色褐紅，暖意滿懷且熟茶性味甘溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，能夠強身補體，加奶、糖調飲芳香不改，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。在古籍《怨茅廳採訪》中有這樣的敘述：普洱茶具有「幫助消化，驅散寒冷，有解毒作用。」

總之，選購普洱茶，正確識別普洱茶的品質是極其主要的。要從原料、加工工藝、貯放環境條件三個方面綜合去看。好的原料、精湛的加工工藝和科學的貯放方法製成的普洱茶，最能反映出普洱茶的陳韻。在選購時完全是通過感覺器官(視覺、味覺、嗅覺、觸覺)對茶葉的外形、內質來作出客觀的判斷。即通過品嘗、眼看、鼻聞、手摸來直接鑒別茶葉的質量高低，包括形狀、規格和色、香、味、形來綜合評判普洱茶。比如緊壓茶，外觀要整齊、乾淨、光澤自然、油潤，里茶和外茶要一致。簡單的方法還可以通過沖泡來試，只要掌據六個字：多量(5克左右)、長時(5分鐘)、高溫(滾湯的開水)。而且只要醒茶一次就喝。如果這樣泡出來的茶紅、濃、明、亮，味正，沒有怪味，就可以購買。再往細里說，那就是我總結的十字要訣：甘、滑、醇、和、順、柔、活、厚、粘、稠。如果品飲的普洱茶具備這些特點，那就是好茶；反之，如果品飲中有麻、叮、判、刮、酸、苦、澀、燥、干、雜、怪、異、霉、辛、飄(浮)等特點，均為不好的普洱茶。

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