他種生菜賺了億萬財富，連馬雲都佩服！種植要點，你免費拿走！

3月27日，由馬雲擔任校長的湖畔大學，迎來第四期學員。這次招生有2600人報名，最終有48位知名企業家入選，錄取率僅為1.8%，比海內外名校還要難考。

聽起來這麼厲害的學校，你知道在第三期的錄取名單里有什麼人嗎？

有一個種生菜的。

常見菜成就企業家

生菜這種常見蔬菜，居然成就了一位企業家？

是啊。

2001年，山東青島的馬鐵民開始種生菜。到了2012年，他的企業銷售收入就達到了4.8億元。

如今，又經過多年拼搏，他在生菜種植方面，結球生菜研發水平、種植技術、年出口量均居全國第一，已成為百勝餐飲等20餘家世界五百強企業的合作夥伴，更拿下肯德基、必勝客在中國60%的結球生菜份額，堪稱「將一顆生菜種到極致」，是一位「讓馬雲驚嘆的實體經濟排頭兵」。

普通人怎麼種生菜

馬鐵民的事迹鼓舞了不少搞農業的人。

但飯要一口一口吃，路要一步一步走，普通種植戶想要有所成就，先得掌握技術。

眼下，是散葉生菜和結球生菜的商品採收期。

雖然多是春秋播種，但生菜其實一年四季都能種，一年四季都能收。有經驗的人都知道，冬春季節的生菜是最好吃的。

讓這個季節的生菜「清爽脆嫩」更勝平時的秘訣，你都清楚嗎？

光照

冬春生菜「好吃」，一大因素是：這段時間光照不強。

生菜有點「嬌氣」，需要光，但對強光、高溫的反應敏感。

對種植戶來說，想要生菜品質好，就不能讓生菜太曬著。因為它的植物基因里有一種用於自我保護的天然蠟狀物質。

光照少，生菜葉片中分泌的蠟狀物質就少，菜葉吃起來，就會感覺粗纖維少，格外水嫩鮮脆。

而如果陽光變強，紫外線強烈照射，葉片里的蠟質層會主動增厚，防止被晒傷。對於食用者來說，這意味著口感不佳。

所以，有時會採取些人為措施，讓生菜葉子里少一些蠟狀物質，比如到了夏天這種光照強烈的季節，露地種植的生菜都要加上遮陽網，減少光照。

控溫

對生菜種植戶而言，冷涼的天氣反倒有助於生菜品質的提升，因為生菜喜涼，葉片形成期尤其需要冷涼氣候。

比如常見的玻璃生菜（一種脆嫩的散葉生菜），冬春栽培一般用大棚+地膜覆蓋的方式，白天將溫度控制在12～22℃，溫度低了要注意保溫。

溫度高於24℃時，就要注意觀察了。

一般，當生菜上有1至2片葉尖及邊緣焦黃或腐爛，就意味著出現了熱害，需要揭膜通風降溫，也可以將大棚裙膜敞開。

水、肥、控濕

生菜清脆鮮爽的口感，來自體內高達94%-96%的水分。充足、優質的水肥條件，適宜的濕度，都是種好生菜的保證。

生菜在快速生長時需水量多，往往要每5-7天澆一次水。

有一種保水方法是使用地膜，也就是在種生菜前一次澆透水，這樣一直到收穫都不用澆水了。

而且，如果是露地種植的生菜，地膜還能防止降雨時雨點飛濺，導致泥土打在生菜上，影響蔬菜品相。

更進一步的則是使用能反光的雙色地膜，保水的同時還能給生菜底部增加光照，減少病蟲害。

喜歡施速效氮肥的菜地，生菜種植三四年後，比較容易爆發灰霉病，而且這種病還容易侵染番茄和茄子。

所以，有條件的建議使用牛糞等有機肥，種出來的生菜品質更好。

想種出水噹噹的生菜，還要把空氣濕度也納入考量。

生菜葉片能夠從空氣中吸收一定的水分。如果感覺到濕度降低，蔬菜體內的蠟狀物質就又會活動起來，在葉片表面形成保護罩，護住體內的水，減少水分的蒸騰和蒸發。表現出來，就是葉片變得粗糙，影響蔬菜品質。

當然，濕度太高也不行。大棚栽培的生菜，當周圍相對濕度大於94%，或者露地栽培的生菜在多雨多霧的春末、秋末、初冬，哪怕溫度還在12～22℃的適宜種植溫度內，生菜也容易爆發灰霉病，造成大量葉片變深褐色或枯死——如果出現這種情況，要及時拔除病株，清潔田園，深翻土壤或者實施地膜高溫覆蓋，同時輪作倒茬，最好兩年內不要在這塊菜地種生菜、番茄、茄子等作物。

這些要點，你記住了嗎？

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