你見過「夜明豬」嗎？記王女士一次夜起的體驗……

王女士夜晚起來上廁所，發現廚房灶台上——隱隱得透著陰森的藍光。

那是一道光如此美妙...

就光像是亮了一團幽藍的鬼火的一樣。

王女士很害怕，小心翼翼走過去，打開了燈——

啊！！！

發現原來是她昨天買的豬肉在發光。

王女士驚呆了。。。

豬肉怎麼還會發光？

難道是一隻夜明zhu？

傳說，女媧補天剩餘的石頭中，有一部分成為了夜明珠。

但在注水豬肉之後，人類又創造了夜明豬。

這完全是在考驗我們的想像力。

豬肉為何發出藍色熒光？

科學研究人員對於豬肉進行了鑒定，提取了其中的發光物並且進行純化，發現原來是一種發光桿菌，豬肉的熒光就是這類菌群代謝的產物。

發光桿菌主要在海洋中出現，那些深海的魚像戴了個燈籠的，就是利用的發光桿菌發的光，甚至有的海洋生物和發光桿菌有共生關係。

你說海魚發光就算了，為什麼買的草魚，豬肉也能發光呢？

他們難道也「下過海」？（微笑）

發光桿菌其實也存在於陸地，是一種環境中的雜菌。工作人員解釋道，可能是豬肉在加工、運輸的過程中沾染了發光桿菌，從而出現了「夜明豬」的情況。

豬發光了還能不能吃？

恩...

從科學上來說，這種發光成分是一種發光蛋白，毒性測試表明其對人體無害，而造成這種發光成分的發光桿菌遇熱70℃會被殺死。其他有的細菌可是要充分加熱才能殺死的，相比之下，發光桿菌倒是挺無害的。

另外臨床上也尚未出現食用發光肉導致感染疾病的案例。

（廢話，誰敢吃？）

當然，實際上，要吃發光的夜明豬，得承受多大的心理壓力啊。

除此之外，豬肉在加工運輸過程中被發光桿菌感染了，說明管理不合格，不定還有其他的細菌感染呢，吃它的話風險太大了。

所以如果豬肉出現了熒光，儘管熒光經過加熱後不具有毒性，但是這樣的豬肉質量並不讓人放心，不要食用。

快速總結：

發光的夜明豬是因為感染了發光桿菌，可能是運輸或加工過程中存儲不當造成的。儘管這種發光桿菌會遇熱被殺死，對人無毒害作用，但是可能潛在其他細菌，不要食用。

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