加點這些東西，米飯美味又降糖，一般人都不知道

目前，患有糖尿病的人不在少數。作為糖尿病患者都知道，會導致血糖升高的食物是不能吃的。在日常生活中，米飯就含有較多糖分，容易導致血糖飆升，所以很多糖友就認為自己不能吃米飯，否則會加重血糖反應。

糖友吃大米飯會加重血糖反應嗎?

暨南大學附屬第一醫院健康管理中心主任周佩如介紹，現在人們吃的米飯都是精米做成的，再加上米飯會被烹飪的比較軟，非常容易消化，導致餐後血糖迅速上升。如果沒能消耗掉這些血糖，恰巧胰島素敏感性又較差，那麼身體在餐後總是處於高血糖狀態。

其實，血糖生成指數並非一成不變。合理搭配飲食可以降低某種食物的血糖指數，沒有精磨的粗糧，如糙米、小米、燕麥、黎麥、蕎麥、大麥、紅豆等穀物。不但保留了更多營養，而且還含有更多膳食纖維。做飯的時候建議在米飯中加入五穀雜糧，與升糖反應高的白米混合煮熟後，就能降低了大米的升糖指數，糖友食用後升血糖會比較慢，比較平緩。

另外，周佩如提醒，糖友在吃米飯時要放慢速度，吃飯前先吃蔬菜，注意細嚼慢咽，保證主食的多樣化也是控制血糖的好方法。

以上內容就是我們對糖友常吃的米飯是否會加重血糖反應這個問題作出的介紹，希望可以幫到各位糖尿病患者。其實，只要合理的搭配，糖友也是一樣可以品嘗米飯的美味。

指導專家：周佩如，主任護師，糖尿病專科護士，暨南大學附屬第一醫院健康管理中心主任，廣東省護士協會糖尿病護士分會會長。

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