30分鐘就做出一桌美味的家常菜，不僅下飯還能抗癌

做飯這可是一件大事兒，很多辣媽、寶爸都會為這個煩惱，可能這一餐、下一餐吃啥都還有點小迷茫。不用擔心啦，今天小編就為各位準備了一桌簡單方便還很有抗癌效果的家常菜哦！

NO.1紅燒牛肉

紅燒牛肉

主料：牛腩500克

輔料：油3勺、老抽4勺、糖2勺、料酒4勺、姜一塊、鹽適量、家樂豬骨湯口味濃湯寶1粒、蔥段2棵、干辣椒段少許、大料2顆、花椒適量

製作步驟一：備好食材洗凈，牛肉切塊，放入冷水鍋中，加入花椒、薑片、大火煮開後撈出瀝水；

製作步驟二：熱鍋熱油，加入干辣椒段、蔥段、大料爆香，然後加入牛肉塊，大火炒勻後，加入500毫升左右水

製作步驟三：向鍋中加入姜、料酒、老抽、糖、家樂豬骨湯口味濃湯寶煮沸，直至化開；

製作步驟四：保持大火，蓋上鍋蓋悶燉30-40分鐘左右，直到牛肉軟爛，打開鍋蓋繼續用大火收汁，收汁完成即可。

小貼士：切牛肉時要注意哦，橫著切才能將長纖維切斷，保證烹飪時入味，才會避免嚼不爛。另外，牛肉具有很不錯的抗癌作用呢，平時吃一點是有好處的喲！

NO.2西紅柿炒蛋

西紅柿炒蛋

主料：西紅柿2個、雞蛋2個

輔料：鹽適量、醬油1小勺、小蔥1根、花椒少許、香油少許、植物油適量

製作步驟一：將西紅柿洗凈後用勺子在表面刮幾下，將皮去掉，外皮經勺子刮皮就會輕易的剝掉；

製作步驟二：蔥花切碎，雞蛋加少許鹽拌勻，西紅柿切塊；

製作步驟三：熱鍋熱油，將雞蛋液倒入，等稍微定型後將其炒成塊狀，不要將雞蛋炒老，雞蛋定型即可盛出；

製作步驟四：鍋中留底油，爆香花椒和蔥花，將西紅柿塊放入翻炒幾下，放油和少許醬油，繼續翻炒，加入鹽，雞蛋快翻炒均勻，半分鐘後灑幾滴香油翻炒均勻即可裝盤。

小貼士：西紅柿也有不錯的抗癌效果喲，重要的是這個菜很簡單實惠，味道也很好哦！

NO.3涼拌金針菇

涼拌金針菇

主料：金針菇250克

輔料：蒜4瓣、紅辣椒2根、鹽1小勺、家樂雞粉半勺、生抽2勺、香醋半勺、油適量、小香蔥1根

製作步驟一：備好食材洗凈，金針菇去頭弄散，蒜切末加鹽和雞粉拌勻，辣椒斜切小段，蔥切末；

製作步驟二：鍋燒開水，把金針菇下鍋加少許鹽焯燙熟後撈出過冷水，再撈出擠干水分裝盤；

製作步驟三：蒜末、辣椒段放在金針菇上，取鍋倒少許油，燒至冒煙時淋在金針菇上，倒入生抽和香醋拌勻，撒上蔥花點綴即可。

小貼士：涼拌菜是春夏季節不可少的喲，所以每天都可以做一份不同的涼拌菜吃吃。

NO.4素炒芥菜

素炒芥菜

主料：芥菜適量

輔料：紅椒1個、植物油適量、食鹽適量

製作步驟一：備好食材洗凈，芥菜放鍋里焯水一下，時間要短，變軟了就馬上撈出來，焯好了馬上放入冷水；

製作步驟二：浸泡大概10分鐘左右，從冷水中拿出來稍微擠干水分，切碎，用手抓一把切好的芥菜，握在手中，用力擠去多餘水分，紅辣椒切丁；

製作步驟三：熱鍋熱油（五成熱），放入紅椒丁炒香，然後放芥菜一同翻炒，放入適量鹽調味，翻炒均勻即可。

小貼士：一桌子家常菜怎麼能沒有青菜呢，現在就有了喲，味道炒雞棒！

NO.5皮皮蝦冬瓜湯

皮皮蝦冬瓜湯

主料：冬瓜200克、蝦200克

輔料：植物油1勺、食鹽1勺、姜1小塊、料酒半勺

製作步驟一：備好食材洗凈，把蝦去掉腸線，剪去蝦劍和長須，冬瓜去皮去瓤切片；

製作步驟二：熱鍋熱油把薑絲爆香，撈出薑絲，加入適量水和冬瓜燒開，再加入料酒；

製作步驟三：當冬瓜煮至透明時，把蝦下鍋，大火煮至蝦身變紅捲起，調入適量鹽即可。

小貼士：最後加入蝦時，鍋里可能有些浮沫，要去掉哦！

四菜一湯，一桌美味的家常菜就成啦，你學會了嗎？

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