「清明蔗、毒過蛇」 這樣的甘蔗危害健康不要吃

生脆爽口、甜美多汁的甘蔗是很多人的偏愛的一種水果。不僅口感出眾，甘蔗中所含的多種糖類、維生素、微量元素等營養物質，讓它成為了名副其實的養生食材，還有「補血果」的美譽，那麼，甘蔗都有哪些功效呢？下面就為大家介紹一番。

1

補血

「補血果」的由來就是因為甘蔗突出的補血功效，甘蔗的含鐵量極為豐富，可以促進身體的造血功能，預防貧血的問題。

2

強健脾胃

《本草綱目》有言：「甘蔗性平，有清熱下氣，助脾健胃之效」，可見甘蔗在調理脾胃方面有極佳的功效。對於存在消化問題的朋友，少不了甘蔗的調節。

3

清熱潤肺

4

解酒

醉酒之後，異常痛苦，如何能快速解酒呢？甘蔗是極佳之選。它清冽甘甜，所含的豐富葡萄糖有助於幫助肝臟儘快排除酒精分子，從而起到解酒的作用。

5

清潔口腔

甘蔗被稱為是「口腔的清潔工」，它含有大量粗纖維，多嚼甘蔗可以起到清潔、保健牙齒的作用；再者，對於存在口臭、口腔發炎問題的朋友也可能通過甘蔗緩解。

甘蔗雖好，可是民間有「清明蔗，毒過蛇」的說法，在清明前後的甘蔗，為什麼會有劇毒呢？

這是因為在清明後雨水增多、氣候回暖，甘蔗容易出現霉變，這時會產生一種3-硝基丙酸的神經毒素，當這種毒素進入人體內後，會刺激我們的腸胃，損害神經，身體會出現嘔吐、腹瀉、頭暈、眼花等不適癥狀，嚴重時還會造成呼吸衰竭甚至是死亡。

這就是「清明蔗，毒過蛇」的原因了，其實不單單是清明時候的甘蔗，任何時候只要甘蔗出現霉變，食用之後都會對我們的生命健康造成嚴重威脅。

如何判斷甘蔗是否存在霉變呢？

霉變甘蔗最直觀的變化就是果肉中有紅色絲狀物，出現「紅心」或「黑心」的情況；

再者，還可以從甘蔗的外觀上進行判斷，霉變甘蔗的表面往往色澤不鮮，且節與節之間或小節之間會出現蟲蛀的痕迹；

此外，霉變甘蔗還會散發出酸味、霉味。

當遇到甘蔗出現這種情況，為了健康安全，應該避免食用。

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