熱乾麵是武漢的名吃，作為早餐是否健康呢？

熱乾麵是武漢的名吃，習慣以早餐食之，如果說到健康與否，澱粉為主的麵條，只能說是吃飽，離吃好還有一段距離。首先是麵條含麩質（麵筋），對於麩質不耐受的人群，可能會引發過敏，如腹瀉等

熱乾麵作為麵食，含有大量的熱量和碳水化合物，基本上吃完兩個小時就消化殆盡，上午十來點你就會覺得餓了，經常餓肚子肯定不好

熱乾麵的熱量和含鈉量超標，也就說鹽分大熱量高，減肥期間不宜多食，容易增加體重，.缺少膳食纖維，雖然熱乾麵裡邊會有一點香蔥豆角，但都是少量的，基本滿足不了一頓早餐的營養需求

製作麵條的食材—小麥，只含有半完全蛋白。這類蛋白只能維持人體生命，但是不能促進生長發育。長期食之（如果另外兩餐不加以配比），會影響人體尤其是正在成長的青少年發育

如果說到健康與否，澱粉為主的麵條，只能說是吃飽，離吃好還有一段距離。首先是麵條含麩質（麵筋），對於麩質不耐受的人群，可能會引發過敏，如腹瀉等

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